खाद्य एलर्जी के लिए आहार
खाने से एलर्जी
खाद्य प्रत्युर्जता सबसे अधिक बार सूजन और खुजली के साथ त्वचा पर दिखाई देते हैं। दूसरे स्थान पर राइनाइटिस के साथ वायुमार्ग हैं और दमा और केवल तीसरे स्थान पर पाचन अंग हैं। जो शिकायतें होती हैं वे बहुत विविध हो सकती हैं और कठिनाई आमतौर पर उन्हें अन्य कार्यात्मक विकारों से अलग करने में निहित होती है (जैसे कि संवेदनशील आंत की बीमारी) अलग होना।
जैसे ही लक्षण खाने के तुरंत बाद या उसके बाद होते हैं (जलन और मौखिक श्लेष्म की सूजन, अधिजठर दर्द, मतली, उल्टी, दस्त) निदान और ट्रिगरिंग कारक अपेक्षाकृत जल्दी से पाए जाते हैं।
हालांकि, यदि लक्षण खाने के कुछ घंटों बाद ही उत्पन्न होते हैं, तो निदान मुश्किल बनना। विभिन्न परीक्षण विधियों का उपयोग यहां किया जाता है।
खट्टे फलों के अलावा, खोज पर ध्यान दिया जाएगा:
- मछली
- अंडे और
- दूध
विचार।
पादप खाद्य पदार्थों में कम जैसे:
- फल
- सब्जियां
- मसाले या
- नट।
कुछ अध्ययनों में, हालांकि, ट्रिगर के रूप में कच्ची सब्जियां (अजवाइन, गाजर, शतावरी, सौंफ, अजमोद) की पहचान की गई थी।
ख़ास तौर पर मसाले और मसाला मिश्रणों को आज अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए।
खाद्य योजक:
- ग्लूटामेट
- कुछ सैलिसिलेट
- संरक्षक
- एंटीऑक्सिडेंट और
- खाद्य रंग
एक पर शक किया जाता है एलर्जी ट्रिगर। इन एलर्जी के लिए थेरेपी केवल और विशेष रूप से ट्रिगर्स से बचने के लिए है।
के रूप में कई एलर्जी गर्मी के संपर्क में आने से एलर्जी ट्रिगरिंग गुण खोना, कच्ची सब्जियों की बढ़ती खपत एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना का पक्षधर है।
