वसा के चयापचय

परिभाषा

जैसा वसा के चयापचय आम तौर पर अवशोषण, पाचन और वसा का प्रसंस्करण ठीक है। हम भोजन के माध्यम से वसा लेते हैं या हम उन्हें प्रारंभिक चरणों से खुद का निर्माण करते हैं और उनका उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, ऊर्जा प्रदान करने के लिए या शरीर में महत्वपूर्ण दूत पदार्थों का उत्पादन करने के लिए।

सेवा कार्बोहाइड्रेट कर रहे हैं वसा हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्तिकर्ता। भोजन की संरचना के आधार पर, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की खपत और इस प्रकार ऊर्जा सामग्री बदलती है।

समारोह

आंत में वसा के अवशोषण के साथ वसा चयापचय शुरू होता है। वहाँ वसा टूट जाती है और मुख्यतः उसी के माध्यम से लसीका प्रणाली रक्त में ले जाया जाता है, जहां वे तथाकथित तथाकथित प्रोटीन से बंधे होते हैं लाइपोप्रोटीन शरीर में वितरित।

वसा ज्यादातर उपयोग किया जाता है ऊर्जा भंडारण इसका उपयोग किया जाता है ताकि भोजन की थोड़ी मात्रा होने पर भी शरीर हर समय पर्याप्त ऊर्जा प्रदान कर सके।

भोजन के माध्यम से निगले गए वसा के अलावा, वसा का निर्माण कार्बोहाइड्रेट से भी किया जा सकता है, जो शरीर के वसा भंडार में जमा होते हैं।

के बीच संतुलन के लिए वसा संश्लेषण और वसा हानि हार्मोन है इंसुलिन महत्वपूर्ण। इंसुलिन जोड़े शरीर में वसा संश्लेषण के साथ भोजन में कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति करते हैं और, अगर कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी आपूर्ति होती है, तो यह वसा के संश्लेषण और समावेश को बढ़ावा देता है।

जैसे ही संग्रहीत वसा की आवश्यकता होती है, वे छोटे घटकों में विभाजित होते हैं और इसलिए उपलब्ध होते हैं ऊर्जा आपूर्ति निपटान के लिए। का वसा का भंडारण तदनुसार एक आरक्षित के रूप में और एक बुनियादी आपूर्ति के रूप में कम कार्य करता है।

के विपरीत मोटापा कम होना कार्बोहाइड्रेट जलने से प्रति समय दोगुनी ऊर्जा मिलती है, लेकिन वसा जलने से ऊर्जा लंबे समय तक रहती है और शरीर में वसा असीमित होती है।

हालांकि, भोजन के माध्यम से प्राप्त वसा के कई अन्य कार्य हैं। उदाहरण के लिए, वे कई लोगों के लिए प्रारंभिक चरण प्रदान करते हैं हार्मोन तथाकथित स्टेरॉयड हार्मोनजैसे कि सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन या एस्ट्रोजन वसा से बने होते हैं।

इसके अलावा, शरीर सूर्य के प्रकाश का उपयोग कर सकता है विटामिन डी वसा से स्वयं फार्म। ऐसा करने पर, वसा भी बन जाते हैं कोलेस्ट्रॉल पुनर्निर्माण, जो विटामिन डी के संश्लेषण अग्रदूत के रूप में कार्य करता है।

झिल्ली, जो शरीर में कोशिकाओं और कोशिका घटकों को एक-दूसरे से अलग करते हैं, तथाकथित होते हैं लिपिड बाइलर। ये दो झिल्लीदार परतें भी वसा घटकों से बनी होती हैं।

वसा को न केवल ऊर्जा भंडार के रूप में शरीर में बनाया जाता है, बल्कि इसके रूप में भी निर्माण ग्रीसजिसका उपयोग कुछ अंगों को तकिया देने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, गुर्दा निर्माण वसा से घिरा हुआ है ताकि शरीर को झटका देने पर वे गद्दीदार हो जाएं। यही बात आई सॉकेट में फैट स्टोर्स पर भी लागू होती है, जो आंखों को चारों तरफ से बचाती है।

लिपिड चयापचय विकार

लिपिड चयापचय के विकार रक्त लिपिड स्तर में बदलाव हैं। इन्हें बढ़ाया या घटाया जा सकता है।

लिपिड (ट्राइग्लिसराइड्स) के परिवर्तित मूल्यों और लिपोप्रोटीन (रक्त में वसा का परिवहन रूप) के परिवर्तित मूल्यों के बीच एक अंतर किया जाना चाहिए।
इसके विपरीत, लिपिड मूल्यों में बदलाव से कोलेस्ट्रॉल और / या ट्राइग्लिसराइड मूल्यों में वृद्धि हो सकती है।

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लिपोप्रोटीन के स्तर में परिवर्तन या तो एलडीएल (=) के बढ़े हुए स्तर के परिणामस्वरूप हो सकता है निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन = "खराब कोलेस्ट्रॉल") या कम एचडीएल मूल्यों (=) में उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन = "गुड कोलेस्ट्रॉल")।

पश्चिमी दुनिया में 40 से अधिक लोगों में से 50% में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होता है। रक्त में लिपिड का ऊंचा स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी धमनी रोग या अन्य हृदय रोगों के विकास के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

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अध्ययनों से पता चला है कि एलडीएल में वृद्धि हुई है और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर जीवन प्रत्याशा को कम करता है। इसके विपरीत, हृदय की घटनाओं का जोखिम एलडीएल में कमी और एचडीएल में वृद्धि के साथ कम हो जाता है। रक्त मूल्यों में बदलाव के कारण आनुवांशिक हो सकते हैं, खाने के विकारों के कारण या, उदाहरण के लिए, मधुमेह मेलेटस, शराब, मोटापा या यकृत रोग में होते हैं।

इस विषय पर अधिक पढ़ें: लिपिड चयापचय विकार। Atheromatosis

आप वसा चयापचय को कैसे उत्तेजित कर सकते हैं?

वसा चयापचय को बढ़ावा देना मुख्य रूप से वसा का उपभोग करने के लिए उपयुक्त उपायों का उपयोग करता है और जिससे मौजूदा वसा होता है वसा भंडार कम करें। उसी समय, एक आहार वसा संश्लेषण के लिए थोड़ा पुनःपूर्ति प्रदान करने की कोशिश करता है, जो शरीर में कुल वसा सामग्री को कम करता है।
हालांकि, व्यक्ति के आधार पर चयापचय अलग होता है और इस प्रकार जब भोजन की समान मात्रा का सेवन किया जाता है तो चयापचय की दर काफी भिन्न हो सकती है।

जीवनशैली में बदलाव, जैसे कि खाने की आदतों में बदलाव, वसा चयापचय को गति देने में मदद कर सकता है।
एक ओर, आहार के आधार पर, यह कम खाने में मदद कर सकता है, दूसरी ओर, खाद्य उत्पादों का चुनाव महत्वपूर्ण है।

बहुत सब्जियां, फल और साबुत अनाज चयापचय को उत्तेजित करें। मिर्च जैसे कुछ खाद्य पदार्थ भी चयापचय को उत्तेजित करते हैं, क्योंकि यह शरीर के तापमान को संक्षेप में बढ़ाता है और इस प्रकार कैलोरी की खपत भी करता है।

चयापचय रात में आराम कर रहा है, यही कारण है कि नाश्ता दिन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है क्योंकि यह सुबह में चयापचय को उत्तेजित करता है।

इसके अलावा, किसी को वसा चयापचय को प्रोत्साहित करना चाहिए एक दिन में कई छोटे भोजन कुछ बड़े लोगों के बजाय ले लो। क्योंकि बहुत अधिक मात्रा में भोजन का सेवन करने पर शरीर को अचानक अधिक मात्रा में पौष्टिक पदार्थ प्राप्त होते हैं, जिसका वह उपभोग नहीं कर सकता है और इस प्रकार उन्हें आरक्षित के रूप में वसा भंडार में बनाता है।

इसके अलावा, का सेवन कार्बोहाइड्रेट जैसे कि पास्ता या सफेद ब्रेड, इनका वितरण होता है इंसुलिन हमारे शरीर में।
अन्य चीजों के अलावा, इंसुलिन संश्लेषण और हमारे शरीर में वसा के समावेश को उत्तेजित करता है।

बहुत पानी पीने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि पानी कैलोरी-मुक्त होता है और हमारी भूख को कुछ हद तक संतुष्ट कर सकता है। अनुशंसित मात्रा प्रति दिन दो से तीन लीटर पानी है।

अन्य समझदार जीवनशैली में बदलाव को कम करना शामिल है लगातार तनाव तथा नींद की कमी। दोनों को प्रभावित करता है हार्मोन संतुलन शरीर में। तनाव से भूख और भोजन की कमी हो सकती है, नींद की कमी वसा के निर्माण को बढ़ावा देती है और वसा के चयापचय और वसा जलने को धीमा कर देती है। पर्याप्त नींद लें (दिन में सात से नौ घंटे) और एक नियमित दिन-रात ताल वसा चयापचय में भी काफी सुधार करता है।

वसा चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए भी पर्याप्त होना चाहिए शारीरिक गतिविधि तथा चाल सम्मान पाइये।

वसा चयापचय और व्यायाम

खेल गतिविधि शरीर को वसा चयापचय में तेजी लाने में मदद करता है। प्रशिक्षण की तीव्रता के आधार पर, का अनुपात मोटापा कम होना को अधिकतम किया जा सकता है। शरीर के पास ऊर्जा प्रदान करने के लिए विभिन्न प्रणालियाँ हैं, जिनका उपयोग अवधि और आवश्यकताओं के आधार पर किया जाता है।
व्यायाम करते समय, कार्बोहाइड्रेट पहले जलाए जाते हैं और फिर वसा होते हैं, यही कारण है कि वसा को जलाने के लिए धीरज प्रशिक्षण सबसे उपयुक्त है।
वसा को जलाने के लिए हमारी मांसपेशियों को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि प्रशिक्षण जिसमें वसा को जलाया जाना है, प्रदर्शन की सीमा पर नहीं है, बल्कि उस समय मध्यम तीव्रता संचालित किया जाना चाहिए।
वसा जलना केवल थोड़ी देर के बाद शुरू होता है, खासकर अप्रशिक्षित में। इसके विपरीत, जब व्यायाम करते हैं, तो प्रशिक्षण की शुरुआत में ऊर्जा वसा से प्राप्त होती है। तो यह कम से कम की सिफारिश की है सप्ताह में दो से तीन बार कम से कम 30 मिनट के लिए धीरज का प्रशिक्षण लें।

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आहार के दौरान वसा के चयापचय का क्या होता है?

ए पर आहार, जैसे एक कम कार्ब वला आहार, शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी है और यह उन सभी के साथ शुरू होता है चीनी का भंडार शरीर में इस्तेमाल किया। फिर शरीर को अपनी ऊर्जा मुख्य रूप से वसा से मिलती है, आंशिक रूप से प्रोटीन से भी। चूंकि कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, हमारे शरीर में इंसुलिन का स्तर गिरता है, जो हमारे वसा भंडार के टूटने को उत्तेजित करता है।
फैटी एसिड के साथ यकृत "बाढ़" होता है जो वसा के टूटने के परिणामस्वरूप होता है और तथाकथित कीटोन बॉडी का उत्पादन करता है, जो एक ऊर्जा विकल्प के रूप में काम करता है। कीटोन बॉडी को रक्त के माध्यम से हमारे शरीर के उन क्षेत्रों में पहुँचाया जाता है जहाँ ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

तब से मस्तिष्क हमेशा ऊर्जा के लिए चीनी पर निर्भर करता हैटी निर्भर है, यह भी आहार या भूखे रहने पर एक ऊर्जा विकल्प के रूप में कीटोन निकायों पर स्विच करना चाहिए। यह संक्रमण, जिसके दौरान मस्तिष्क अपनी ऊर्जा जरूरतों का 80% तक कीटोन निकायों के साथ कवर कर सकता है, लगभग दो से सात दिन लग सकते हैं।