विटामिन K2

परिचय

विटामिन K कई महत्वपूर्ण लोगों में से एक है विटामिन। यह स्वाभाविक रूप से दो अलग-अलग रूपों में होता है - K1 और K2 के रूप में। जबकि विटामिन K1 सभी हरे पौधों में पाया जाता है, विटामिन K2 बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। यह भी हमारी आंत के वनस्पतियों में बैक्टीरिया आंशिक रूप से विटामिन का निर्माण कर सकता है और इस प्रकार शरीर की आपूर्ति करता है। स्वस्थ आंत्र वनस्पतियों को बनाए रखने का एक और कारण। एक निश्चित सीमा तक, थोड़ा कम सक्रिय विटामिन K1 को K2 रूप में परिवर्तित किया जा सकता है।

मानव शरीर में विटामिन K के महत्वपूर्ण कार्य हैं। कुछ जमावट कारकों के गठन के लिए एक शर्त के रूप में, यह रक्त के थक्के में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन के कैल्शियम संतुलन में भी एक प्रभावशाली कारक है: यह हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा देता है और रक्त वाहिकाओं के अत्यधिक कैल्सीफिकेशन को रोकता है। थ्रोम्बोज, दिल के दौरे और स्ट्रोक कम बार होते हैं। कैंसर के विकास में एक सुरक्षात्मक प्रभाव पहले ही स्थापित हो चुका है।

विटामिन K युक्त खाद्य पदार्थों के सचेत सेवन के साथ एक स्वस्थ आहार कई तरह से स्वास्थ्य की रक्षा करता है और इसे कई छोटे सुझावों के साथ आसान बनाया जा सकता है। यदि आहार अपर्याप्त है या यदि स्वास्थ्य कारणों से भोजन का सेवन पर्याप्त मात्रा में नहीं किया जा सकता है, तो आहार की खुराक का उपयोग किया जा सकता है।

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मात्रा बनाने की विधि

रोज की जरूरत है विटामिन K या K2 पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग है। का नर आवश्यकता शामिल है 80 µg (माइक्रोग्राम) करते हुए महिलाओं केवल 65 माइक्रोग्राम जरुरत। का संदर्भ श्रेणी - वह श्रेणी जिसमें विटामिन K का मान एक होता है रक्त परीक्षण झूठ बोलना चाहिए - साथ है 0.15 से 1.5 माइक्रोग्राम प्रति लीटर रक्त न केवल बहुत परिवर्तनशील, बल्कि दृढ़ता से अंतिम भोजन सेवन पर भी निर्भर करता है।
चूंकि नवजात बच्चों में शुरू में अपर्याप्त विटामिन के स्टोर्स होते हैं, हर कोई प्राप्त करता है शिशुओं उनके पहले तीन पर रूटीन चेकअप (U1-3) विटामिन के प्रशासित। यह मुंह द्वारा खुराक के साथ किया जाता है 2 मिग्रा प्रति परीक्षा।

के लिये वयस्क यदि विटामिन K को ड्रॉप या गोली के रूप में भी लिया जाए तो विभिन्न खुराकें लागू होती हैं। उपस्थित (परिवार) डॉक्टर के साथ सटीक राशि पर हमेशा चर्चा की जानी चाहिए। हालांकि, कुछ दिशानिर्देश हैं जिनका आमतौर पर पालन किया जाता है। रोगी जो पहले से ही है रक्त को पतला करने वाली दवाएं केवल लेना चाहिए 45 माइक्रोग्राम विटामिन K2 एक दिन अंदर लेना। स्वस्थ लोगजो अभी तक 50 की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं और प्रति दिन 2500 से अधिक इकाइयां नहीं हैं विटामिन डी तक की खुराक ले सकते हैं 100 माइक्रोग्राम बढ़ना। के लिए एक पारिवारिक इतिहास मौजूद है संवहनी रोग या हड्डी नुकसान (ऑस्टियोपोरोसिस), या यदि रोगी पहले से ही वर्णित बीमारियों के प्रारंभिक चरण से पीड़ित है, तो खुराक को फिर से बढ़ाया जा सकता है 200 माइक्रोग्राम दोगुना होना। वयस्कों में ओवरडोज संभव नहीं है, लेकिन नवजात शिशुओं में यह संभव है - यह हो सकता है पीलिया आइए।

K2 किन खाद्य पदार्थों में होता है?

मूल रूप से है विटामिन K1 में सभी हरे पौधे और ऐसे पौधों के अधिकांश फल होते हैं। इसलिए ज्यादातर होते हैं हरी सब्जियाँ विटामिन K1 और भंडार का निर्माण करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है अगर होशपूर्वक सेवन किया जाए। विटामिन K युक्त खाद्य पदार्थों का अग्र धावक है गोभी। इन सब्जियों के केवल 100 ग्राम में विटामिन K के 800 vegetablesg से अधिक होते हैं, जो दैनिक आवश्यकता के 10 गुना से मेल खाती है। बड़े अंतराल के बाद, केल लगभग 400 ग्राम विटामिन K1 प्रति 100 ग्राम के साथ पीछे है Chives। हालांकि, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में शायद ही कभी खाया जाता है।

विटामिन के संतुलन को तरोताजा करने वाली अन्य जड़ी-बूटियाँ हैं watercress तथा सौंफ, दोनों लगभग 250 ग्राम प्रति 100 ग्राम। पालक, चने, ब्रसल स्प्राउट तथा सोया उत्पाद विटामिन के दाताओं के बीच में 200 से 300 ग्राम प्रति 100 ग्राम के साथ रैंक। ब्रोकोली के साथ शिक्षित करता है गेहूं के कीटाणु तथा लेंस उन खाद्य पदार्थों के पीछे लाता है जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन K1 होता है। वे केवल 150 ग्राम प्रति 100 ग्राम तक जोड़ते हैं। यह एक लोक गलती है खट्टी गोभी इसमें बहुत सारा विटामिन के होता है। यह गलत धारणा एक बार एक माप त्रुटि के माध्यम से बनाई गई थी, हालांकि डिश में प्रति 100 ग्राम विटामिन के 10 ग्राम भी नहीं होता है। भोजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है अंगूर के बीज का तेल, सरसों का तेल या सोयाबीन का तेल जिसमें सभी में विटामिन के भी होता है।

ऑस्टियोपोरोसिस

का अस्थि भवन विभिन्न कारकों से प्रभावित है। यह मुख्य रूप से मायने रखता है कैल्शियम तथा विटामिन डी। लेकिन विटामिन के एक स्वस्थ के लिए भी आवश्यक है हड्डी। जबकि कैल्शियम संरचना के लिए मूल सामग्री है और विटामिन डी कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, विटामिन के सीधे हड्डियों पर अपना काम करता है। इसका कार्य है रक्त से कैल्शियम का प्रावधान और यह एक प्रोटीन का सक्रियणजिसके लिए भवन निर्माण की प्रक्रिया बिल्कुल जरूरत - तथाकथित osteocalcin। यह प्रोटीन केवल विटामिन K के सहयोग से कच्चे माल के कैल्शियम को बांध सकता है, ताकि हड्डी के ऊतकों में इसे शामिल कर सके और संरचना को समर्थन दे सके।

यह विभिन्न अध्ययनों के माध्यम से साबित हुआ है कि विटामिन K2, लेकिन यह भी विटामिन K1 के लिए एक प्रासंगिक लाभ अस्थि भवन का प्रतिनिधित्व करता है। हड्डी का घनत्व किसके द्वारा महत्वपूर्ण है विटामिन सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है और इसी कमी वाले राज्यों के साथ कम होता है। हड्डी के घनत्व में कमी के लिए एक बढ़ा जोखिम के साथ चला जाता है टूटी हुई हड्डियां हाथ में हाथ, विशेष रूप से पुराने लोगों और महिलाओं के संबंध में जो पहले से हैं मेनोपॉज़ के बाद, समय के बाद रजोनिवृत्ति, स्थित हैं।

स्त्रीलिंग की कमी हार्मोन एस्ट्रोजनरजोनिवृत्ति के बाद यह हो सकता है ऑस्टियोपोरोसिस कि एक उपयुक्त के साथ आते हैं विटामिन के थेरेपी कम किया जा सकता है। यह प्रभाव एक वैज्ञानिक अध्ययन की मदद से भी साबित हुआ है: विटामिन K2 के बढ़ते अवशोषण का कारण बनता है रोग प्रक्रिया के ठहराव और कुछ रोगियों में हड्डी संरचनाओं का पुनर्निर्माण। विटामिन डी की खुराक अकेले लेना, जो आमतौर पर ऑस्टियोपोरोसिस के लिए एक उपाय के रूप में माना जाता है, विटामिन K के पर्याप्त सेवन के बिना इसके प्रभाव को विकसित नहीं कर सकता है। एक संतुलित और स्वस्थ आहार स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

धमनीकाठिन्य

धमनीकाठिन्य द्वारा बनाई गई है अस्वास्थ्यकारी आहार तथा उच्च रक्तचाप, राज्यों के साथ आम तौर पर मोटापा तथा आसीन जीवन शैली से जुड़े। ये जोखिम कारक एक को जन्म देते हैं जहाजों को नुकसान, पोत की दीवारों में सबसे छोटी दरारों के साथ। के माध्यम से कुपोषण शरीर में प्राकृतिक तरीके से क्षति को ठीक करने के लिए कच्चे माल की कमी होती है, यही वजह है कि "खराब" के साथ अंतराल कोलेस्ट्रॉल (निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल) से भरा हुआ है। यह पदार्थ रक्त से कैल्शियम को आकर्षित करता है और एक रूप कड़ा हो जाना (sclerotherapy) का धमनियों - एक धमनीकाठिन्य। इस रूप में फलक कैलक्लाइजेशन नामक कैल्सीफिकेशन स्वयं को दीवारों से अलग कर सकता है और विभिन्न अंगों में भारी क्षति का कारण बन सकता है। तो क्या ए दिल का दौरा, एक फुफ्फुसीय अंतःशल्यता या ए आघात ट्रिगर किया जा सकता है और मौत की ओर ले जा सकता है।

में कैल्शियम के समावेश में विटामिन के की भूमिका के माध्यम से हड्डी विटामिन की कमी से रक्त में कैल्शियम की बढ़ती एकाग्रता होती है। तब रोगी बढ़ जाता है संवहनी calcifications और संबंधित जटिलताओं। विटामिन K2 को रोका (या कम से कम देरी) demonstrably सजीले टुकड़े का गठन या धमनीकाठिन्य का विकास। एक अच्छे के साथ पोषण पर्याप्त विटामिन के, लेने वाले लोगों का प्रतिशत हृदय रोग आधे से मर जाते हैं। कैल्शियम के स्तर पर विटामिन के के प्रभाव के कारण, यहां तक ​​कि मौजूदा कैल्सीफिकेशन को भी पुन: प्राप्त किया जा सकता है, जो धमनीकाठिन्य में खतरनाक रूप से आगे बढ़ने पर चिकित्सीय उपयोग को सही ठहराता है।