आलू और अंडा आहार

परिचय

रीनहोल्ड क्लुथे एक जर्मन इंटर्निस्ट और नेफ्रोलॉजिस्ट है जो आधुनिक दिन में महान सेवा करता है पोषण चिकित्सा और पोषण विज्ञान। विशेष रूप से, उन्होंने शोध किया है कि गुर्दे की विफलता वाले रोगियों या कैसे हेपेटिक अपर्याप्तता क्षतिग्रस्त अंगों की रक्षा करते हुए बेहतर तरीके से पोषण किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे पर तनाव डाल सकता है।

प्रोटीन शामिल अमीनो अम्ल और मनुष्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। जबकि कुछ अमीनो एसिड शरीर द्वारा ही उत्पादित किए जा सकते हैं, कई अन्य अमीनो एसिड भोजन से प्राप्त किए जाने चाहिए। हालांकि, गुर्दे की कमी वाले लोग केवल एक सीमित चयापचय समारोह को पूरा कर सकते हैं (देखें: गुर्दे का कार्य), इस परिणाम के साथ कि प्रोटीन की खपत गुर्दे को और नुकसान पहुंचा सकती है और शरीर में नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, एक आहार की मांग की जानी चाहिए जो कि गुर्दे पर कोमल हो - "नेफ्रोप्रोटेक्टिव" - और एक ही समय में सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ शरीर की आपूर्ति करता है।

सामान्य

क्लुथ के अनुसार पोषण संबंधी सिफारिशें पोषण के अन्य महत्वपूर्ण पहलुओं जैसे कि वसा, विटामिन और बहुत कुछ पर ध्यान केंद्रित करती हैं। गठबंधन। हालांकि, यह प्रोटीन के सेवन के बारे में अधिक माना जाता है।

कई रोगियों को अपने गुर्दे को नुकसान न करने के लिए कम-प्रोटीन आहार खाना पड़ता है। हालाँकि, इससे शरीर की अपनी प्रोटीन आवश्यकताओं के लिए टूट सकती है। इसे रोकने के लिए, उच्च जैविक मूल्य के साथ जितना संभव हो उतना केंद्रित प्रोटीन का सेवन आवश्यक है। यह आलू-अंडे के मिश्रण या आलू-गेहूं के मिश्रण के साथ प्राप्त किया जाता है। प्रोटीन तब शरीर की जरूरतों को पूरा करता है, लेकिन गुर्दे पर अतिरिक्त दबाव नहीं डालता है। इसे भोजन के साथ लेना चाहिए।

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प्रोटीन की आवश्यकता डॉक्टर द्वारा गणना की जाती है और सेवन के लिए एक सटीक मात्रा निर्धारित की जाती है। आलू और अंडे के मिश्रण की इस मात्रा को हर दिन एक भोजन में तिरछा किया जाता है। इसके अलावा, विटामिन, वसा, कैल्शियम और आयरन की एक अच्छी आपूर्ति भी सुनिश्चित की जानी चाहिए।

पकाने की विधि / दैनिक योजना

25 के साथ - 30 ग्राम कुल प्रोटीन दैनिक

सोडियम में कम, तरल संतुलित नहीं, पोटेशियम प्रतिबंध नहीं

1. नाश्ता

• 10 कप चीनी और 10 ग्राम गाढ़ा दूध के साथ 2 कप कॉफी
• 40 ग्राम रोल
• 25 ग्राम कम प्रोटीन वाली रोटी (स्वास्थ्य खाद्य भंडार)
• 20 ग्राम मक्खन
• 30 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम
• 15 ग्राम शहद

2. नाश्ता:

• 100 मिलीलीटर सेब का रस
• 10 ग्राम रुस्क
• 5 ग्राम मक्खन या मार्जरीन

दोपहर का भोजन करना:

• अंडे के साथ फ्राइड आलू, एंडिव सलाद, फ्रूट आइसक्रीम
• 300 ग्राम आलू
• 10 ग्राम बेकन
• 10 ग्राम तेल
• 20 ग्राम प्याज
• 30 ग्राम अंडा
• मसाले
• 50 ग्राम एंडी सलाद
• 10 ग्राम प्याज
• 5 ग्राम तेल, मसाले
• 60 ग्राम फल आइसक्रीम

बीच में नाश्ता

• 2 कप कॉफी, 10 ग्राम चीनी, 10 ग्राम गाढ़ा दूध
• कुरकुरी रोटी का 1 टुकड़ा, 10 ग्राम मक्खन या नकली मक्खन
• 15 ग्राम जाम

रात का खाना:

• 2 कप चाय, 10 ग्राम चीनी
• नूडल्स के साथ सब्जी का सूप
  20 ग्राम प्रत्येक गाल, गाजर और अजवाइन
  10 ग्राम सूप नूडल्स, मसाले
  वनस्पति तेल के 10 ग्राम
• 50 ग्राम कम प्रोटीन वाली रोटी
  15 ग्राम मक्खन या नकली मक्खन
  30 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर (सूखे पदार्थ में 60% वसा)
  50 ग्राम टमाटर

देर से भोजन:

• 150 ग्राम सेब, ताजा
  यदि आपके पास पोटेशियम प्रतिबंध है, तो पोटेशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थों को छोड़ दिया जाना चाहिए और कुछ खाद्य पदार्थों को पानी पिलाया जाना चाहिए। तरल संतुलन का उपयोग करते समय निर्धारित पीने की मात्रा का पालन करें।
• पौषणिक मूल्य
  30 ग्राम प्रोटीन
  80 ग्राम वसा
  270 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  ऊर्जा 1970 किलो कैलोरी
  सोडियम 987mg (खाना पकाने के लिए प्रयुक्त कोई टेबल नमक)
  पोटेशियम 2930 मिलीग्राम
  कैल्शियम 380 मिलीग्राम,
  फास्फोरस 742 मिलीग्राम

इस आहार के खतरे क्या हैं?

आलू और अंडे का आहार पोषक तत्वों की कमी के जोखिम को बढ़ाता है अगर इसे अधिक समय तक लागू किया जाए। यदि शरीर में लंबे समय से विटामिन, खनिज, पोषक तत्व और ट्रेस तत्वों की कमी है, तो कमी के लक्षण हो सकते हैं और, लोहे की कमी के मामले में, यहां तक ​​कि एनीमिया भी। वसा का सेवन आमतौर पर आहार के इस रूप के साथ बहुत कम है, क्योंकि व्यंजन को यथासंभव कम वसा में तैयार किया जाना चाहिए।
आलू और अंडे के आहार जैसे मोनो आहार अक्सर भोजन cravings का कारण बनता है और, अगर वे अचानक पुराने पैटर्न में गिर जाते हैं, तो खतरनाक यो-यो प्रभाव।

आलू और अंडा आहार के साइड इफेक्ट

आप आलू और अंडे के आहार से बहुत जल्दी वजन कम कर सकते हैं। आलू में बड़ी मात्रा में पोटेशियम का एक मजबूत निर्जलीकरण प्रभाव होता है, जिससे कि बहुत सारा पानी बाहर निकाला जाता है, खासकर आहार की शुरुआत में। यदि आहार को लंबे समय तक लागू किया जाता है, तो विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों के अपर्याप्त सेवन के कारण कमी के लक्षणों का खतरा होता है। ये खुद को खराब एकाग्रता, सिरदर्द या कमजोरी की सामान्य भावना के रूप में प्रकट कर सकते हैं।

मैं इस आहार के साथ यो-यो प्रभाव से कैसे बच सकता हूं?

यदि आप आलू और अंडे के आहार में यो-यो प्रभाव से बचना चाहते हैं, तो आहार को नए, स्वस्थ आहार की शुरुआत के रूप में देखना उचित है। आपको धीरे-धीरे विभिन्न साइड डिश को बढ़ाकर और उन्हें विभिन्न उत्पादों के साथ बदलकर, धीरे-धीरे आलू की मात्रा को कम करके, एक स्थायी रूप से स्वस्थ, संतुलित जीवन शैली के लिए एक धीमा संक्रमण करना चाहिए। नियमित व्यायाम आहार के दौरान और बाद में वांछित वजन को स्थायी रूप से बनाए रखने में मदद करता है।

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गुर्दे की कमी के लिए आलू और अंडे का आहार

यदि आपको गुर्दे की विफलता है, तो आहार से प्रोटीन को सीमित करना महत्वपूर्ण है। फिर भी, आपको हर दिन कम से कम 0.5 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन का उपभोग करना चाहिए ताकि मांसपेशियों को टूटना न पड़े। मेनू में जैविक रूप से उच्च-गुणवत्ता वाला प्रोटीन लाने की सलाह दी जाती है जिसमें शरीर के लिए पर्याप्त आवश्यक अमीनो एसिड होता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन मिश्रण आलू और अंडे, सेम और अंडे, दूध और गेहूं, अंडे और गेहूं और गेहूं या अंडे के साथ फलियों के संयोजन से बनाए जाते हैं।
तदनुसार, आलू और अंडे का आहार गुर्दे को नुकसान पहुंचाए बिना हर दिन प्रोटीन खाने का एक शानदार तरीका है। व्यक्तिगत प्रोटीन की आवश्यकता को ध्यान में रखा जाना चाहिए और आहार को अधिक मध्यम बनाया जा सकता है।

इसके तहत और अधिक पढ़ें: गुर्दे की कमी के मामले में पोषण

आलू और अंडे के आहार में कौन से वैकल्पिक आहार हैं?

यदि आप थोड़े समय में वजन कम करना चाहते हैं और कार्बोहाइड्रेट का सेवन नहीं करना चाहते हैं, तो आप आलू और अंडे के आहार या इसी तरह के संरचित चावल के आहार के बजाय क्वार्क, सब्जियों आदि के साथ एक आलू आहार की कोशिश कर सकते हैं, जो भर भी रहा है और आहार के प्रकार पर निर्भर करता है, बहुत सख्त। को मध्यम बनाया जा सकता है।
लंबी अवधि में वजन कम करने के लिए, कम-कार्ब आहार भी लोकप्रिय हैं, जिसमें मुख्य भोजन में कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। उदाहरण एटकिन्स आहार, लोगी विधि या ग्लाइक्स आहार हैं। इन सभी आहारों को अधिक समय तक चलाया जा सकता है और वजन घटाने को अधिकतम करने के लिए व्यायाम के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है।

द्वारा आहार का चिकित्सीय मूल्यांकन

आलू और अंडे का आहार एक मोनो आहार है जो कई अन्य कट्टरपंथी मोनो आहार की तुलना में अधिक है। पाउंड विशेष रूप से पहले कुछ दिनों में भारी मात्रा में गिरता है क्योंकि बहुत सारा पानी बाहर बहा दिया जाता है। भोजन की कम कैलोरी सामग्री का मतलब है कि वसा भी पिघला देता है। अंडे और आलू से पर्याप्त प्रोटीन का उपभोग करना महत्वपूर्ण है ताकि शरीर की अपनी मांसपेशियों को टूट न जाए। यदि आलू और अंडे के आहार को मौलिक रूप से लागू किया जाता है, तो कमी के लक्षण और एनीमिया का खतरा होता है। इन मामलों में, परिवार के डॉक्टर को सूचित किया जाना चाहिए।
आलू और अंडे का संयोजन उच्च जैविक मूल्य प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि प्रोटीन आसानी से आंत में अवशोषित हो सकता है और शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है। यदि आप मांस से बहुत अधिक प्रोटीन निगलना करते हैं, तो इसमें से कुछ गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं। यही कारण है कि गुर्दे के अनुकूल आलू और अंडा आहार गुर्दे और यकृत अपर्याप्तता के मामले में चिकित्सा महत्व का है।