कोलेजन

लेआउट और कार्य

कोलेजन एक प्रोटीन है जो एक संरचनात्मक प्रोटीन के रूप में संयोजी और सहायक ऊतक का एक अनिवार्य हिस्सा बनाता है। इसके अनुसार, यह हमारे शरीर के अधिकांश अंगों में होता है। कोलेजन फाइबर प्रोटीनों में से एक है और इसकी एक विशिष्ट संरचनात्मक संरचना है, जिससे यह एक स्थिर प्रोटीन होता है। कोलेजन अणु में तीन पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं से बनी एक मूल संरचना होती है। ये प्रोटीन होते हैं जो एक साथ फंसे होते हैं और इनमें 1000 अलग-अलग अमीनो एसिड होते हैं, जो प्रोटीन की सबसे छोटी इकाई है।

कोलेजन के लिए एक अग्रदूत का संश्लेषण पहली बार कोशिकाओं में उत्पन्न होता है। तीन प्रोटीन श्रृंखलाएं एक साथ लेटती हैं और एक दूसरे के चारों ओर मुड़ जाती हैं। वे एक दक्षिणावर्त घूर्णन मूल संरचना बनाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक कोलेजन अणु लगभग 300 एनएम लंबा और 1.5 एनएम मोटा होता है। यह व्यवस्था ट्रिपल हेलिक्स के रूप में जानी जाती है और कोलेजन के अग्रदूत बनाती है। कोलेजन का आगे उत्पादन अब सेल के बाहर होता है। कुछ एंजाइमों ने इस प्रोलोगेन से पेप्टाइड्स को अंत में काट दिया। अब व्यक्तिगत ट्रिपल हेलीकॉप्टर को समानांतर और फार्म क्रॉस ब्रिज में व्यवस्थित किया जा सकता है। इसका मतलब यह है कि सहकर्मी अणु एक दूसरे के साथ नेटवर्क बनाते हैं और इस प्रकार एक स्थिर और संबद्ध रूपरेखा बनाते हैं।

प्रकाश माइक्रोस्कोप में, आप एक विशिष्ट क्षैतिज पट्टी देख सकते हैं, जो इस तथ्य के कारण होता है कि सहयोगियों के अणु एक साथ फ़िब्रिल्स बनाने के लिए बिछते हैं और छोर ओवरलैप होते हैं। कई तंतुओं में अंततः एक कोलेजन फाइबर बनता है। फिर पानी के अणु समाप्त कोलेजन से बंधते हैं, जिसका अर्थ है कि कोलेजन में हमेशा उच्च पानी की मात्रा होती है। विभिन्न पेप्टाइड श्रृंखलाओं की असेंबली अलग-अलग ट्रिपल हेलिकॉप्टर बनाती है। इसलिए, विभिन्न प्रकार के कोलेजन के बीच एक अंतर किया जाता है, जो आमतौर पर लगातार गिने जाते हैं, जैसे कि कोलेजन टाइप 1, टाइप 2 या टाइप 3।

हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार के ऊतक में कोलेजन के प्रकार अलग-अलग होते हैं। सामान्य तौर पर, कोलेजन त्वचा, हड्डियों, फाइबर उपास्थि, tendons, स्नायुबंधन, दांत, मांसपेशियों और आंखों में पाया जाता है। इसमें शामिल कोलेजन इन संरचनाओं को आवश्यक शक्ति और स्थिरता देता है। उनके बहुत ही लोचदार गुणों के कारण, हड्डियों, उपास्थि और कण्डरा आंसू प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन लचीले भी होते हैं।

हड्डियों और दांतों में, यह खनिज, हड्डियों और दांतों के तामचीनी के निर्माण में भी शामिल है, और वहां चयापचय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हमारे शरीर के अंग आमतौर पर एक कैप्सूल और फैटी टिशू से घिरे होते हैं। कोलेजन भी सतह परतों बनाता है और ज्यादातर संयोजी ऊतक में स्थित होता है। अंगों को एक दूसरे से अलग किया जाता है, लेकिन उनकी स्थिति में लचीला रहता है। कोलेजन इसलिए हमारे अंगों के कुशनिंग और लोच में शामिल है और फैटी टिशू के साथ एक सुरक्षात्मक कार्य करता है।

त्वचा में कोलेजन

कोलेजन का एक बहुत बड़ा अनुपात त्वचा में होता है, जहां यह त्वचा की परतों और आसन्न संयोजी ऊतक के लिए एक महत्वपूर्ण समर्थन कार्य करता है। प्रोटीन के रूप में, कोलेजन में पानी को बांधने का गुण होता है, जो त्वचा को कोमल बनाए रखता है। कोलेजन की विशेष संरचना के कारण, कोलेजन बहुत लोचदार होते हैं, जिसका अर्थ है कि त्वचा भी बहुत लोचदार और लचीली है। कोलेजन कितना महत्वपूर्ण है त्वचा की दृढ़ता दिखाया जाता है जब कोलेजन सामग्री धीरे-धीरे लगभग 20 के दशक के मध्य से गिरावट आती है।

धीरे-धीरे, पहली झुर्रियां दिखाई देती हैं, जो त्वचा में कोलेजन के टूटने के साथ होती है। त्वचा फिर अपनी लोच खो देती है और ढह जाती है। खुद के कोलेजन का उत्पादन काफी कम हो जाता है, यही वजह है कि अलग-अलग प्रसाधन उत्पाद क्रीम या कोलेजन बिल्डिंग ब्लॉक्स जैसे प्रोटीन और अमीनो एसिड के रूप में बाहर से कोलेजन कुशन भरने की कोशिश करते हैं। त्वचा में कोलेजन युक्त क्रीम या सीधे इंजेक्शन फिर से झुर्रियों को चिकना करना चाहिए और त्वचा को मजबूत बनाना चाहिए। चूंकि कोलेजन पानी को बांधता है, इसलिए इंजेक्शन के उपचार के तुरंत बाद त्वचा को फिर से मजबूत और तरोताजा दिखना चाहिए।

कोलेजन के प्रकार

श्रेणी 1

जब कोलेजन की बात आती है, तो विभिन्न प्रकारों के बीच एक अंतर किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक विभिन्न अंगों में एक अलग अनुपात बनाता है। टाइप I कोलेजन लगभग 300 एनएम लंबा है और घनी पैक वाली कोलेजन फाइब्रिल की विशिष्ट संरचना बनाता है जो 50 और 200 एनएम मोटी के बीच हो सकता है। मात्रा के संदर्भ में, टाइप 1 कोलेजन मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में है। यह प्रकार विशेष रूप से त्वचा, संयोजी ऊतक, tendons, हड्डियों, मांसपेशियों में प्रावरणी और कॉर्निया में आम है। वर्णित संरचनाओं में, कोलेजन को बाह्य मैट्रिक्स में स्थित किया गया है, जिसका अर्थ है कि कोलेजन त्वचा, हड्डियों और tendons में व्यक्तिगत कोशिकाओं को घेरता है।

कोलेजन में पानी का भंडारण करके, अंगों को यांत्रिक शक्ति प्राप्त होती है। त्वचा और tendons में उच्च कोलेजन टाइप 1 सामग्री उन्हें विशेष रूप से मजबूत और लोचदार बनाती है। सहकर्मियों का अनुपात विभिन्न संरचनाओं की आवश्यक संपीड़ित शक्ति और दृढ़ता सुनिश्चित करता है।

कोलेजन टाइप 1 संश्लेषण के सबसे प्रसिद्ध विकारों में से एक है अस्थिजनन अपूर्णता। यह है हड्डियों का रोग, हड्डी गठन में एक विरासत में मिला दोष। नतीजतन, बहुत कम कोलेजन का उत्पादन होता है और हड्डी कम स्थिर और लचीला होती है। रोग की गंभीरता के आधार पर, यह अलग हो सकता है। रोगी को लात मारें सहज और लगातार फ्रैक्चर पर। खोपड़ी और रीढ़ की विकृति भी हो सकती है। इसके अलावा, रोगी आमतौर पर बहुत लंबा नहीं बढ़ता है, क्योंकि रोग सभी हड्डियों के विकास को प्रभावित करता है।

टाइप 2

टाइप 1 की तरह टाइप 2 कोलेजन भी एक फाइब्रिल बनाने वाला कोलेजन है। लंबाई के संदर्भ में, दो प्रकार बहुत समान हैं। टाइप 2 भी लगभग 300nm लंबा है, लेकिन यह आमतौर पर टाइप 1 कोलेजन से पतला होता है। टाइप 2 कोलेजन हाइलाइन और लोचदार में विशेष रूप से आम है उपास्थि सामने। Hyaline उपास्थि शरीर के जोड़ों को रेखाबद्ध करती है और संयुक्त स्थान की शीर्ष परत बनाती है।

लोचदार उपास्थि होती है, उदाहरण के लिए, एरिकल पर, कान नहर और फेफड़ों की छोटी ब्रोंची में भी। जबकि टाइप 1 कोलेजन में एक घनी संरचना होती है, टाइप 2 कोलेजन फाइबर संयोजी ऊतक में विभिन्न संरचनाओं में शिथिल रूप से झूठ बोलते हैं। कोलेजन के अलावा, अन्य पदार्थ भी हैं जैसे कि प्रोटियोग्लीकैन और हाईऐल्युरोनिक एसिड उपास्थि में। इस संरचना और पानी के संचय के कारण, उपास्थि दबाव प्रतिरोधी, लोचदार और फैला हुआ हो जाता है, लेकिन हड्डियों के रूप में स्थिर नहीं है।

हायड्रोलायसेट

हाइड्रॉलीसैट ऐसे उत्पाद हैं जो प्रोटीन या प्रोटीन के टूटने के परिणामस्वरूप होते हैं। Hydrolyzate को एंजाइमी क्लीवेज (हाइड्रोलिसिस) द्वारा कोलेजन से भी प्राप्त किया जा सकता है। ये कोलेजन प्रोटीन अधिमानतः टाइप 1 कोलेजन से प्राप्त किए जाते हैं और इनका उपयोग किया जाता है खाद्य पूरक उपयोग किया गया। उनमें लघु अमीनो एसिड चेन (पेप्टाइड्स) का उच्च अनुपात होता है और वे जिलेटिन के समान होते हैं।

एक अंतर यह है कि कोलेजन हाइड्रोलिसिट्स जेल नहीं करते हैं और पानी में आसानी से भंग हो सकते हैं। यह एक सफेद, गंधहीन और बेस्वाद पाउडर है जिसका उपयोग बाध्यकारी, पायसीकारी और झाग के लिए किया जा सकता है। इस पाउडर का उपयोग विशेष रूप से प्रोटीन युक्त आहार और में किया जाता है खेल पोषण। यह एक पाउडर के रूप में उपलब्ध है जिसे भंग किया जा सकता है और जोरदार शारीरिक गतिविधि के दौरान प्रोटीन का सेवन पूरक होता है। इसका उपयोग क्षतिग्रस्त कार्टिलेज ऊतक की मरम्मत के लिए भी किया जाता है।

कोलेजन हाइड्रोलिसिस का उद्देश्य उपास्थि के गठन को प्रोत्साहित करना है और इस प्रकार पहना संयुक्त सामग्री को पुन: उत्पन्न करना है। उपास्थि पहनने (ऑस्टियोआर्थराइटिस) के रोगियों में, इससे जोड़ों के दर्द और गतिशीलता में सुधार होता है। कोलेजन प्रोटीन भी कुछ कॉस्मेटिक उत्पादों में निहित होते हैं, क्योंकि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, उन्हें त्वचा की गहरी परतों में घुसने और त्वचा की उपस्थिति को सुधारने और कसने में सक्षम होना चाहिए।