प्रोटीन बार

परिचय

प्रोटीन बार अब एक दर्जन से अधिक हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रशिक्षण के बाद, प्रशिक्षण से पहले या नाश्ते के रूप में, उदाहरण के लिए कम-कार्ब आहार पर।
प्रोटीन बार बहुत लोकप्रिय हैं और गैर-एथलीटों की तुलना में एथलीटों द्वारा अधिक से अधिक बार उपभोग किया जा रहा है। लेकिन क्या वे वास्तव में क्या वादा करते हैं या उन्हें लेते समय विचार करने के लिए कुछ छोटी पट्टियाँ हैं। इस लेख का उद्देश्य इन और अन्य प्रश्नों को स्पष्ट करना है।

आपको प्रोटीन बार कब लेना चाहिए?

प्रोटीन बार एक आहार पूरक है जिसमें प्रोटीन और कभी-कभी अन्य पोषक तत्व, विटामिन या संयोजन तत्वों का पता लगाया जा सकता है। जबकि यह चर्चा की जाती है कि क्या प्रोटीन बार आहार के अतिरिक्त और सकारात्मक या नकारात्मक है, इसके लिए या इसके खिलाफ निर्णय व्यक्तिगत लक्ष्यों और परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इनमें खाने की आदतें, फिटनेस के लक्ष्य और वित्तीय स्थिति भी शामिल है, क्योंकि प्रोटीन बार भोजन का सस्ता विकल्प नहीं है।

जिस किसी को भी प्रोटीन बार लेना चाहिए, या जिसके लिए प्रोटीन बार का सेवन उपयोगी हो सकता है, उसे सबसे अच्छा प्रोटीन बार के सकारात्मक गुणों से लिया जा सकता है। शरीर में, प्रोटीन के लिए जिम्मेदार है:

• मांसपेशियों का निर्माण और रखरखाव

• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और नए लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करता है

• घाव भरने का प्रचार

• हार्मोन और एंजाइम का गठन

प्रोटीन सलाखों को प्रशीतित संग्रहीत नहीं किया जाता है और इसलिए यह जाने के लिए एक आदर्श स्नैक या भोजन प्रतिस्थापन है। कैलोरी की कम संख्या के कारण, वे विशेष रूप से एथलीटों और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो कैलोरी की संख्या को देखना चाहते हैं और अपना वजन कम करते हैं।

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आपको प्रोटीन बार कब नहीं लेना चाहिए?

जबकि प्रोटीन बार के कई फायदे हैं, लेकिन अपने लक्ष्यों के बारे में सावधानी से सोचना महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता को संतुलित आहार द्वारा अच्छी तरह से कवर किया जाता है, ताकि पूरक आवश्यक न हो। ऐसे मामले भी हैं जिनमें प्रोटीन बार भी contraindicated हैं। ये उदाहरण के लिए हैं:

• गुर्दे की क्षति वाले लोग

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोग

• 12 साल से कम उम्र के बच्चे

• एक शुद्ध आहार उत्पाद के रूप में, अन्यथा अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और ट्रेस तत्वों में कमी का खतरा है।

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किस समय (पहले, दौरान, प्रशिक्षण के बाद) आपको प्रोटीन बार खाना चाहिए?

प्रशिक्षण के भाग के रूप में प्रोटीन बार लेने का सही समय विवादास्पद है।
मांसपेशियों के निर्माण के लिए, सलाखों में निहित प्रोटीन को पुनर्जनन चरण के दौरान मुख्य रूप से आवश्यक है, अर्थात् प्रशिक्षण के बाद, क्योंकि यह नए मांसपेशी फाइबर के गठन और मांसपेशियों की चोटों के उपचार में शामिल है। यह जानने से पता चलता है कि प्रोटीन सलाखों को लेने का सबसे अच्छा समय प्रशिक्षण के तुरंत बाद है। हालांकि, चूंकि पुनर्जनन प्रक्रिया में कई घंटे लगते हैं, इसलिए प्रशिक्षण के बाद नियमित अंतराल पर प्रोटीन बार लेना भी उपयोगी हो सकता है ताकि शरीर में पुनर्जनन के लिए हमेशा पर्याप्त प्रोटीन उपलब्ध हो।

फिर भी, प्रशिक्षण से पहले प्रोटीन बार लेना उपयोगी हो सकता है। प्रशिक्षण के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह सर्वविदित है कि प्रशिक्षण से तुरंत पहले भोजन करना एक बाधा है, क्योंकि शरीर अन्यथा पाचन में व्यस्त है और मतली जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। दूसरी ओर एक प्रोटीन बार, सिर्फ एक छोटा सा स्नैक है और इसे अनावश्यक रूप से भरने के बिना प्रशिक्षण से पहले भूख की भावना को संतुष्ट कर सकता है। एथलीट के पास प्रशिक्षण के लिए अधिक ऊर्जा और शक्ति है।

प्रशिक्षण के दौरान प्रोटीन बार लेने से कोई तात्कालिक प्रभाव नहीं होता है, इसलिए सेवन का समय प्रशिक्षण के बाद और प्रशिक्षण से पहले असाधारण मामलों में होना चाहिए।

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आपको कितने प्रोटीन बार लेने चाहिए?

आप कितने प्रोटीन बार लेते हैं यह आपके लक्ष्यों पर निर्भर करता है।
वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए, प्रोटीन सलाखों को आमतौर पर भूख को संतुष्ट करने और अगले मुख्य भोजन तक समय को पाटने के लिए नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से देखभाल की आवश्यकता है यहां बहुत अधिक बार नहीं खाने के लिए। कैलोरी का सेवन तब आवश्यकता से थोड़ा अधिक हो जाता है। यहां नियम यह है कि एक बार में केवल एक प्रोटीन बार खाना सबसे अच्छा है। यह प्रति दिन 2-3 स्नैक्स हो सकता है।

यदि प्रोटीन बार शक्ति प्रशिक्षण के लिए उपयोग किया जाता है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें प्रोटीन की मात्रा होती है। एक दिशानिर्देश के रूप में, यह कहा जाता है कि शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1-2 ग्राम प्रोटीन उचित है। इसके आधार पर, इसका मतलब है कि प्रशिक्षण सत्र के बाद 1-2 बार खाना चाहिए। यदि आप प्रशिक्षण से पहले एक ऊर्जा बूस्टर के रूप में प्रोटीन बार का उपयोग करते हैं, तो आपको अपने आप को एक बार में सीमित करना चाहिए। सलाखों को लेते समय, आपको अनुशासित होना चाहिए और उस सिद्धांत का पालन नहीं करना चाहिए जो बहुत मदद करता है। एक प्रोटीन बार भी पूर्ण भोजन के लिए कोई विकल्प नहीं है और इसे केवल एक समर्थन के रूप में या नाश्ते के रूप में लिया जाना चाहिए।

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मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन बार

मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन आवश्यक है। प्रोटीन में निहित अमीनो एसिड मांसपेशियों के तंतुओं के निर्माण और मरम्मत में शामिल होते हैं। उपयुक्त उत्तेजनाओं के बिना, शक्ति प्रशिक्षण के रूप में, एक प्रोटीन बार मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा नहीं देता है। यह बताने के लिए कि प्रोटीन बार मांसपेशियों के निर्माण का समर्थन कैसे कर सकता है, मांसपेशियों का निर्माण नीचे ही वर्णित है:

1. उत्तेजना: यदि लक्षित प्रशिक्षण के माध्यम से मांसपेशियों को उत्तेजित किया जाता है और इससे मांसपेशियों में छोटे आँसू आते हैं, तो यह शरीर को संकेत देता है कि मांसपेशियों को मजबूत होना चाहिए। मूल रूप से, मांसपेशियों का निर्माण अलग-अलग शक्ति की उत्तेजना के लिए शरीर का एक अनुकूलन प्रभाव है।

2. पुनर्जनन चरण: इस चरण में, शरीर को मांसपेशियों में छोटी चोटों से उबरना पड़ता है। पुनर्जनन मुख्य रूप से आराम चरणों के दौरान और सोते समय होता है। शरीर को इसके लिए ऊर्जा और प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन बार का सेवन प्रशिक्षण के बाद विशेष रूप से उचित है ताकि उत्थान चरण का समर्थन किया जाए और यथासंभव छोटा किया जाए। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो प्रोटीन बार निश्चित रूप से मांसपेशियों के निर्माण का सकारात्मक रूप से समर्थन कर सकते हैं।

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वजन घटाने के लिए प्रोटीन बार

आहार के हिस्से के रूप में प्रोटीन बार एक लोकप्रिय विकल्प है। उच्च प्रोटीन सामग्री, साथ ही साथ कई अलग-अलग स्वाद, उन लोगों को देते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं वे पूरी तरह से स्नैक्स के बिना नहीं करते हैं और दोषी विवेक के बिना बीच में छोटी भूख को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। यह सिद्धांत काम कर सकता है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• प्रोटीन बार, अन्य सभी स्नैक्स की तरह, मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए। यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो न केवल दुष्प्रभाव हो सकते हैं, बल्कि दैनिक कैलोरी की आवश्यकता को आसानी से पार किया जा सकता है

• यह अवयवों पर निर्भर करता है। इसलिए, पीठ पर लेबल हमेशा यह देखने के लिए पढ़ा जाना चाहिए कि प्रोटीन सलाखों में कितना कार्बोहाइड्रेट, चीनी और वसा शामिल हैं।

• प्रोटीन बार एक पूर्ण भोजन के लिए एक पूर्ण विकल्प नहीं हैं। उन्हें अगले मुख्य भोजन तक भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष के रूप में, क्या प्रोटीन बार वजन कम करने के लिए उपयुक्त हैं, इस सवाल का स्पष्ट रूप से जवाब नहीं दिया जा सकता है। सिद्धांत रूप में और जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे निश्चित रूप से आहार का समर्थन कर सकते हैं। हालांकि, उपयोगकर्ता को इस बात का सटीक अंदाजा होना चाहिए कि कौन सी मात्रा में प्रोटीन बार उपयोगी हैं और सबसे ऊपर, कौन से कई उत्पाद उपयुक्त हैं। अन्य कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए जो उम्र, पिछली बीमारियों, फिटनेस स्तर और व्यक्तिगत अनुशासन हैं।

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कम कार्ब प्रोटीन बार

लो कार्ब प्रोटीन बार भी नई फिटनेस और आहार की प्रवृत्ति का हिस्सा हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, उनके पास कार्बोहाइड्रेट (कार्बोहाइड्रेट) का विशेष रूप से कम अनुपात होना चाहिए। शरीर में, कार्बोहाइड्रेट का उपयोग शरीर के सभी कार्यों को सुचारू रूप से चलाने और ऊर्जा भंडार के रूप में किया जाता है।
शारीरिक परिश्रम के दौरान, शरीर नई ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कार्बोहाइड्रेट भंडार का उपयोग करता है। कम कार्ब आहार का उद्देश्य चयापचय को समायोजित करना है ताकि केवल कुछ कार्बोहाइड्रेट अवशोषित हो जाएं कि शरीर अपनी ऊर्जा अन्य भंडार (विशेष रूप से वसा भंडार) से खींचता है। कम कार्ब प्रोटीन बार दो कारणों से एथलीटों और आहार के प्रति उत्साही के लिए आकर्षक हैं:

1. प्रोटीन के बहुत सारे मांसपेशियों का निर्माण जल्दी से, इसे बनाए रखने के लिए और प्रशिक्षण के दौरान और अधिक ऊर्जा के लिए

2. कुछ कार्बोहाइड्रेट, ताकि वसा जलने को बढ़ावा मिले और वजन कम करने की प्रक्रिया को सकारात्मक रूप से सहायता मिले।

हालांकि, कम कार्ब प्रोटीन बार खरीदने से पहले सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। अवयवों की जानकारी अक्सर चीनी सामग्री, उपयोग की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट और योजक की कुल मात्रा के बारे में जानकारी प्रदान करती है, ताकि वे उत्पाद जो वास्तव में उनसे अधिक वादे करते हैं, उन्हें टाला जा सके।

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इसके क्या - क्या दुष्प्रभाव हैं?

चूंकि प्रोटीन शरीर में एक स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है, इसलिए सामान्य रूप से इसके सेवन से किसी तरह के दुष्प्रभाव की उम्मीद नहीं की जाती है। हालांकि, अगर प्रोटीन बार अत्यधिक विकृत हो या पहले से मौजूद स्थिति हो, तो साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं। दुष्प्रभाव फिर इस प्रकार व्यक्त किए जा सकते हैं:

• पेट दर्द या दबाव

• मिठास के कारण एक रेचक प्रभाव अक्सर प्रोटीन सलाखों में निहित होता है

• प्रोटीन (मूत्र में प्रोटीन का अत्यधिक उत्सर्जन क्योंकि गुर्दे प्रोटीन की मात्रा का उपयोग नहीं कर सकते हैं)

• जब प्रोटीन बार शरीर के लिए ऊर्जा का एकमात्र स्रोत होता है तो अन्य विटामिन और ट्रेस तत्वों में कमी

• छिपे हुए कार्बोहाइड्रेट का अवांछित सेवन जब निर्माता नेट कार्ब्स लेबल का उपयोग करते हैं

संभावित दुष्प्रभावों की भीड़ के बावजूद, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इनका सामान्य उपयोग वाले स्वस्थ लोगों में उम्मीद नहीं की जाती है। एलर्जी से पीड़ित और शाकाहारी लोगों को अवयवों पर पूरा ध्यान देना चाहिए। चिंताओं और अनिश्चितताओं की स्थिति में, सलाखों के ले जाने पर एक विशेषज्ञ के साथ पहले से ही चर्चा की जा सकती है।

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आप अपने आप को प्रोटीन बार कैसे बना सकते हैं?

अपने आप को प्रोटीन बार बनाना आसान है और ठोस उत्पाद खरीदने से कई फायदे हैं:

• अवयवों का चयन खुद से किया जा सकता है, इसलिए अवांछनीय योजक जैसे परिरक्षकों और रंगों से बचा जाता है

• व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है, इसलिए प्रोटीन सलाखों को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार बेक किया जा सकता है

• बार को रेफ्रिजरेटर में 1-2 सप्ताह के लिए रखा जा सकता है। इसलिए यदि आप एक बड़ी राशि स्वयं बनाते हैं, तो यह आमतौर पर संबंधित तैयार उत्पाद की तुलना में बहुत सस्ता होता है।

अपने आप को प्रोटीन बार बनाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको एक नुस्खा की आवश्यकता है। वहाँ भी इंटरनेट और विभिन्न रसोई की किताबों में उनमें से टन हैं। एक बुनियादी नुस्खा के लिए सामग्री नीचे सूचीबद्ध हैं। बेशक, कल्पना की शायद ही कोई सीमा हो, ताकि बार को अपनी इच्छा के अनुसार एक साथ रखा जा सके।

1. दलिया या क्विनोआ फ्लेक्स

2. अखरोट या अपनी पसंद का बीज मक्खन (जैसे मूंगफली का मक्खन, बादाम मक्खन)

3. एक चिपचिपा स्वीटनर जैसे कि एग्रीवेनी अमृत, मेपल सिरप या शहद

4. आपका व्यक्तिगत पसंदीदा प्रोटीन पाउडर

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अन्य सामग्रियों को जोड़ा जा सकता है ताकि, उदाहरण के लिए, शाकाहारी, शाकाहारी, मीठा या कम कार्ब प्रोटीन बार आसानी से खुद बनाया जा सके।

प्रोटीन पूरकता के अन्य रूप क्या हैं?

प्रोटीन सलाखों के अलावा, प्रोटीन को पूरक करने के कुछ अन्य तरीके हैं। ये एक संक्षिप्त विवरण के साथ नीचे सूचीबद्ध हैं:

1. प्रोटीन पाउडर, यह विभिन्न स्वादों और प्रकारों में उपलब्ध है। मट्ठा, दूध, अंडे का सफेद भाग, सोया, चावल या बहु-घटक प्रोटीन पाउडर का उपयोग अक्सर किया जाता है। पाउडर को खुराक करना आसान है और इसे विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है। इसे प्रोटीन शेक के रूप में लेना या इसे पेय में घोलना लोकप्रिय है। प्रोटीन बार को पकाते समय प्रोटीन पाउडर का भी उपयोग किया जा सकता है।कई निर्माता उपलब्ध हैं, ताकि आपको सही पाउडर खोजने के लिए पहले से सावधानीपूर्वक शोध करना चाहिए।

2. प्रोटीन कैप्सूल भी एक लोकप्रिय पूरक विधि है। इनमें प्रोटीन पाउडर भी होता है। हालांकि, पाउडर पर लाभ यह है कि कैप्सूल बहुत उपयोगी होते हैं और इसे आराम से ले जाया जा सकता है। आप पाउडर के स्वाद को भी दरकिनार कर सकते हैं। हालांकि, ये फायदे कैप्सूल की अपेक्षाकृत उच्च कीमत में भी परिलक्षित होते हैं। बीसीएए कैप्सूल यहां बहुत लोकप्रिय हैं।

3. संयोजन की तैयारी में अक्सर प्रोटीन या प्रोटीन में निहित अमीनो एसिड होते हैं। इसका एक उदाहरण बीसीएए कैप्सूल हैं, जो मुख्य रूप से मांसपेशियों के निर्माण के लिए भी उपयोग किया जाता है।

प्रोटीन को पूरक करने के लिए संभावनाओं की भीड़ के कारण, सबसे पहले यह स्पष्ट होना चाहिए कि कौन से लक्ष्यों का पीछा किया जा रहा है और किस प्रकार का पूरक उन्हें सबसे अच्छा लगता है।

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खरीदते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?

प्रोटीन युक्त उत्पादों का बाजार बड़ा है। विशेष रूप से प्रोटीन बार वर्तमान में प्रचलित हैं और यहां तक ​​कि सुपरमार्केट और दवा की दुकानों में भी पेश किया जाता है। घरेलू स्तर पर और विदेशों में, बड़ी कीमत के अंतर के साथ इंटरनेट पर कई प्रदाता हैं। उत्पादों के बड़े चयन के साथ, परिणामी रूप से गुणवत्ता में बहुत अंतर हैं। पसंद को आसान बनाने के लिए, कुछ संकेतक हैं जो प्रोटीन बार की अच्छी गुणवत्ता के लिए बोलते हैं:

• निहित प्रोटीन की मात्रा (कम से कम 20 ग्राम)

• प्रोटीन का प्रकार (मट्ठा प्रोटीन या मट्ठा / कैसिइन मिश्रण)

• कार्बोहाइड्रेट के लिए प्रोटीन का अनुपात (प्रोटीन सामग्री को बार के 50% से अधिक बनाना चाहिए)

• कितना वसा है (संतृप्त करने के लिए पर्याप्त है लेकिन कैलोरी की आवश्यकता को पार करने के लिए बहुत अधिक नहीं)

• कम सामग्री बेहतर है

मूल रूप से, जर्मनी में बने उत्पादों को आमतौर पर विदेशों से तुलनीय उत्पादों की तुलना में उच्च गुणवत्ता मानकों के संपर्क में लाया जाता है, ताकि जर्मनी में बनाया गया बार गुणवत्ता वाले उत्पाद का एक अच्छा संकेतक हो। इंटरनेट पर कई साइटें हैं जो विभिन्न निर्माताओं से प्रोटीन बार की विस्तृत परीक्षण रिपोर्ट और समीक्षा प्रदान करती हैं। उपयुक्त प्रोटीन बार चुनते समय ये संपर्क के पहले बिंदु के रूप में काम कर सकते हैं।