Carboxypeptidase

परिभाषा

कार्बोक्सीपेप्टिडेस एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन या पेप्टाइड्स से अमीनो एसिड को विभाजित करते हैं। प्रोटीन लंबी श्रृंखलाएं हैं जो विभिन्न अमीनो एसिड से बनी होती हैं। पेप्टाइड भी अमीनो एसिड से बने होते हैं लेकिन छोटे होते हैं। अमीनो एसिड की मूल संरचना हमेशा समान होती है। यह महत्वपूर्ण है कि कार्बन परमाणु और नाइट्रोजन परमाणु के बीच संबंध स्थापित हो।

आप इसे मानव श्रृंखला की तरह कल्पना कर सकते हैं, दाहिना हाथ कार्बन परमाणु और बाएं हाथ नाइट्रोजन परमाणु है। श्रृंखला के प्रत्येक छोर पर परमाणुओं में से एक मुक्त रहता है। कार्बोक्सीपेप्टिडेस प्रोटीन के अंत में अंतिम अमीनो एसिड से अलग हो जाते हैं जहां कार्बन परमाणु मुक्त रहता है। इसे तथाकथित सी-टर्मिनल अंत कहा जाता है।

चूंकि एंजाइम केवल सिरों पर दरार कर सकता है, इसलिए इसे एक्सोपेप्टिडेज़ कहा जाता है। एक ओर, कार्बोक्सीपेप्टिड्स अंतर्ग्रहीत भोजन के टूटने में शामिल होते हैं, दूसरी ओर, वे नए उत्पादित प्रोटीनों को भी संशोधित करते हैं और उन्हें अपने कार्यात्मक अवस्था में लाते हैं।

कौन से कारबॉक्सेप्टिड्स हैं?

एक अलग सिस्टम के अनुसार carboxypeptidases को उप-विभाजित कर सकता है। एक प्रणाली carboxypeptidases को विभाजित करती है जिसके अनुसार अमीनो एसिड वे अधिमानतः विभाजित होते हैं। इस प्रणाली में, carboxypeptidases को कई समूहों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें अक्षरों के साथ नामित किया जाता है। सबसे अच्छा ज्ञात समूह ए और बी समूह हैं।

समूह ए कार्बोक्सीप्टिडिड्स अमीनो एसिड को विभाजित करता है जिसमें एक ब्रंचयुक्त संरचना होती है और जिनके पास एक सुगंधित अंगूठी होती है। यह एक विशेष संरचना है जिसमें कार्बन परमाणु होते हैं और इसमें विशेष गुण होते हैं।

सकारात्मक रूप से चार्ज किए जाने वाले अमीनो एसिड को ग्रुप बी कार्बोक्सीपेप्टिड्स अधिमानतः विभाजित करते हैं।

कार्बोक्सीपेप्टिडेस को वर्गीकृत करने की दूसरी प्रणाली एंजाइमों को उनके सक्रिय केंद्र की प्रकृति के अनुसार विभाजित करती है। सक्रिय केंद्र एंजाइम पर उस स्थान को दर्शाता है जहां प्रतिक्रिया होती है।कार्बोक्सीपेप्टिडैस के मामले में, मैटलो-कारबॉक्सपेप्टिडैस के बीच एक अंतर किया जाता है, जिसमें सक्रिय केंद्र में एक धातु अणु होता है, थाइलो-कार्बोक्सिपेप्टिडिडेस, सक्रिय केंद्र में अमीनो एसिड सिस्टीन के साथ, और सेरीन-कारबॉक्सपेप्टिडेसिस। जिसमें अमीनो एसिड सेरीन सक्रिय केंद्र में है। हालांकि, विभिन्न सक्रिय केंद्र यह निर्धारित नहीं करते हैं कि कौन सा अमीनो एसिड विभाजित है।

सेरीन कारबॉक्सेप्टेपिडेस के वर्ग में तीन एंजाइम होते हैं: ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन, इलास्टेज़।

कार्य, कार्य और प्रभाव

विभिन्न carboxypeptidases के कार्य बहुत विविध हैं। जबकि पहले खोजे गए कारबॉक्सेपेप्टिडेस पाचन में भूमिका निभाते थे, आज ज्ञात अधिकांश कारबॉक्सीपेप्टिड अन्य प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पाचन के दौरान carboxypeptidases का कार्य व्यक्तिगत अमीनो एसिड में प्रोटीन को तोड़ना है। यह प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि कोई भी प्रोटीन आंत में अवशोषित नहीं होता है, केवल व्यक्तिगत अमीनो एसिड होता है।

विभिन्न प्रोटीनों की परिपक्वता प्रक्रिया में कार्बोक्सीपेप्टिड्स अपरिहार्य हैं। उनके उत्पादन के बाद प्रोटीन पूरी तरह से कार्य करने के लिए, विभिन्न संशोधनों को करना होगा। उदाहरण के लिए, अलग-अलग अमीनो एसिड कार्बोक्सीपेप्टिड्स से अलग हो जाते हैं। हालांकि, यह संशोधन पूरी तरह से कार्बोक्जाइटिपिडेस के माध्यम से नहीं होता है, लेकिन अन्य एंजाइमों के साथ बातचीत में होता है। इसके अलावा, carboxypeptidases विभिन्न पेप्टाइड्स के उत्पादन में शामिल हैं।

एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण पेप्टाइड इंसुलिन है। इंसुलिन के उत्पादन में विभिन्न कारबॉक्सीपेप्टिड भी शामिल हैं।

यह कहाँ बनाया गया है?

पाचन में शामिल carboxypeptidases का हिस्सा अग्न्याशय में उत्पन्न होता है। अग्न्याशय, जिसे अग्न्याशय भी कहा जाता है, अग्नाशयी स्राव पैदा करता है जो सीधे छोटी आंत में छोड़ा जाता है। यह स्राव एंजाइमों में बहुत समृद्ध है। यह अम्लीय पेट सामग्री को भी बेअसर करता है। इस स्राव में कारबॉक्सेप्टिडिड्स होते हैं जो पहले अग्न्याशय में उत्पन्न होते थे।

अग्न्याशय क्या करता है, इस बारे में अधिक विस्तृत जानकारी के लिए, हमारे लेख को पढ़ें: अग्न्याशय का कार्य

कमी की स्थिति में क्या होता है?

यदि कार्बोक्सीपेप्टिडेस की कमी है, तो संबंधित प्रक्रिया को सैद्धांतिक रूप से प्रतिबंधित किया जाना चाहिए। हालांकि, कार्बोक्सीपेप्टिडेस की कमी के प्रभावों के बारे में बहुत कुछ नहीं पता है, जो पाचन में शामिल हैं। मुमकिन है, प्रोटीन की दरार को बनाए रखा जा सकता है, क्योंकि अगर एक निश्चित कार्बोक्सीपेप्टिडेज की कमी है, तो दूसरा इसे ले सकता है।

एंजाइम अधिमानतः संबंधित अमीनो एसिड से अलग हो जाते हैं, लेकिन वे अमीनो एसिड से भी अलग हो सकते हैं जो उनके समूह को पूरी तरह से फिट नहीं करते हैं। हालांकि, एक बीमारी है जो कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ एन में कमी पर आधारित है। इस बीमारी में, प्रतिरक्षा प्रणाली परेशान है क्योंकि यह एंजाइम रोग के खिलाफ बचाव में शामिल है।