गर्भावस्था के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ
परिचय
गर्भावस्था के दौरान एक अच्छा और संतुलित आहार माँ और बच्चे दोनों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। गर्भवती महिला को होने वाला कोई भी भोजन गर्भनाल के माध्यम से अजन्मे बच्चे तक पहुंचता है। चूंकि यह अभी तक पूरी तरह से कार्यात्मक अंग नहीं है, खासकर गर्भावस्था की शुरुआत में (गर्भावस्था के 3 से 8 वें सप्ताह), कुछ खाद्य पदार्थों और उनके टूटने वाले उत्पादों का चयापचय और उत्सर्जन लगभग असंभव है। इस कारण से, गर्भावस्था के दौरान आपको अपने आहार पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन पेय की पसंद पर भी।
एक सख्त आहार या एक तरफा आहार समझदार नहीं है। कई महिलाएं गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण वजन बढ़ने की सूचना देती हैं, लेकिन यह 8-16 किग्रा की सीमा में पूरी तरह से सामान्य है और दैनिक भोजन के सेवन में कमी की आवश्यकता नहीं है।
गर्भ में बच्चे के विकास का जानबूझकर समर्थन करने में सक्षम होने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है जो अजन्मे बच्चे के लिए असंगत / निषिद्ध हैं।
इसमें विशेष रूप से कच्चे पशु उत्पादों (जैसे कच्चे दूध) के साथ-साथ बिना पके फल और सब्जियां शामिल हैं। खाद्य पदार्थों में कच्चे दूध को पैकेजिंग की जानकारी से आसानी से देखा जा सकता है या नहीं, क्योंकि जर्मनी में सभी कच्चे दूध उत्पादों को इस तरह से लेबल किया जाना चाहिए।
लेकिन गर्भवती महिलाओं को अन्य सभी कच्चे उत्पादों के साथ विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। उन्हें हमेशा खपत से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए या आदर्श रूप से, उबला हुआ, गहरे तला हुआ या तला हुआ। इस तरह, संभावित हानिकारक रोगजनकों को मारा जा सकता है, जो अजन्मे बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है या सबसे खराब स्थिति में विकृति या गर्भपात का कारण भी बन सकता है।
यदि व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों की सहनशीलता के बारे में अभी भी अनिश्चितताएं हैं, तो उपस्थित स्त्री रोग विशेषज्ञ या दाई से परामर्श करना उचित है।
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गर्भावस्था के दौरान निषिद्ध और अनुमति वाले खाद्य पदार्थ
गर्भावस्था के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ
- कच्चा दूध, कच्चे दूध के उत्पाद (उदा। कैमेम्बर्ट, फेटा)
- अंकुरित फल और सब्जियां, तैयार सलाद, बिना गर्म किए हुए अंकुरित अनाज
- शराब! (देखें: गर्भावस्था के दौरान शराब)
- कैफीन (कॉफी, कोला, ऊर्जा पेय)
- कच्चा मांस (सलामी, चाय सॉसेज सहित)
- कच्ची मछली (जैसे सुशी)
- परिरक्षकों के बिना मांस का सलाद
- कच्चे अंडे (मेयोनेज़, तिरामिसु)
- खुले काउंटरों से किराने का सामान
- तैयार है सैंडविच
- ऑफल (खपत में कमी की सिफारिश)
गर्भावस्था के दौरान भोजन की अनुमति:
- पाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद
- फलों और सब्जियों को धोया और छील दिया
- पकी हुई सब्जियाँ
- पकाया हुआ मांस
- परिरक्षकों के साथ मांस का सलाद
- उबले अंडे
- रोटी, रोल, मूसली
- डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, ग्रीन टी
- रस, पानी
- गैर-मादक शराब / बीयर
- तली हुई मछली, डिब्बाबंद मछली
संक्रमण का खतरा
सबसे आम कारण है कि गर्भवती महिलाओं को कई खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, संक्रमण का जोखिम है। लगभग सभी बिना पके और बिना पके हुए भोजन में रोगजनकों को शामिल किया जा सकता है और गर्भवती महिलाओं के लिए निषिद्ध है।
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उनमें से ज्यादातर वयस्क के लिए शायद ही खतरनाक हैं क्योंकि परिपक्व प्रतिरक्षा प्रणाली आमतौर पर उन्हें जल्दी और सफलतापूर्वक लड़ सकती है। दूसरी ओर, एक अजन्मे बच्चे के पास केवल एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली होती है और इसलिए वह असहाय रूप से उन कीटाणुओं के संपर्क में आता है जो भोजन के माध्यम से माँ द्वारा ग्रहण किए जाते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह तथाकथित लिस्टेरिया है, यानी बैक्टीरिया जो विशेष रूप से अनपेस्टुराइज्ड (गर्म नहीं) पशु उत्पादों (जैसे कच्चा दूध) में आम हैं और लिस्टेरियोसिस पैदा कर सकते हैं (यह लिस्टेरिया में बीमारी को दिया गया नाम है)। अपने आप को उनसे बचाने के लिए, कच्चे पशु उत्पादों से बचा जाना चाहिए या उन्हें लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान कच्चे अंडे (सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़, कच्चे केक बैटर, टिरमिसु) युक्त खाद्य पदार्थ भी निषिद्ध हैं। एक जोखिम है कि इनमें साल्मोनेला (बैक्टीरिया) होते हैं। लिस्टेरिया की तरह, साल्मोनेला मुख्य रूप से भ्रूण के लिए खतरनाक है और यहां तक कि विशेष रूप से कठिन पाठ्यक्रमों में गर्भपात का कारण बन सकता है।
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भोजन श्रम को बढ़ावा देता है
ऐसे उत्पादों के अलावा जिनमें हानिकारक रोगजनकों हो सकते हैं, समय से पहले प्रसव को रोकने के लिए श्रम को बढ़ावा देने वाले भोजन से भी बचा जाना चाहिए, जिससे समय से पहले जन्म हो सकता है।
इसमें आई। ए। कुनैन, जो मुख्य रूप से टॉनिक पानी और कड़वा नींबू में पाया जाता है।
इसके अलावा, कुछ चीनी विकल्प अपने रेचक प्रभाव के कारण शुरुआती श्रम का कारण बन सकते हैं। वे मुख्य रूप से कैंडी और मधुमेह उत्पादों में पाए जाते हैं।
एक बिना पपीते का सेवन भी गर्भाशय के संकुचन और इस तरह से आसान श्रम का कारण बनता है।
एक मसाला जो गर्भावस्था के दौरान जितना संभव हो उतना कम सेवन किया जाना चाहिए। अपने मजबूत श्रम-उत्प्रेरण प्रभाव के कारण, यह केवल गर्भावस्था के अंत में लिया जाना चाहिए ताकि श्रम को प्रेरित किया जा सके जब गणना की गई तारीख पहले ही काफी हद तक पार हो गई हो। इस मामले में, हालांकि, दाई से पहले संपर्क किया जाना चाहिए।
निम्नलिखित मसालों को भी एक समान प्रभाव कहा जाता है: करी, मार्जोरम, थाइम, लौंग, अदरक और धनिया।
गर्भावस्था के दौरान कॉफी का सेवन
शराब की खपत के विपरीत, गर्भावस्था के दौरान कॉफी का कम सेवन कड़ाई से निषिद्ध नहीं है। यह अभी भी मॉडरेशन में जगह लेनी चाहिए, अर्थात प्रति दिन दो कप से अधिक कैफीनयुक्त कॉफी न पीएं (प्रति दिन 300 मिलीग्राम कैफीन)।
यदि अन्य कैफीनयुक्त पेय (हरी या काली चाय, कोको, कैफीन युक्त शीतल पेय) का भी सेवन किया जाता है, तो कॉफी की दैनिक खुराक को उसी हिसाब से कम किया जाना चाहिए, क्योंकि यह कॉफी नहीं है जो भ्रूण के लिए खतरनाक है, बल्कि कैफीन भी इसमें शामिल है। यह रक्त-प्लेसेंटा बाधा को पार कर सकता है, अर्थात् वह क्षेत्र जहां मातृ और बच्चे के रक्त संपर्क में आते हैं, और इस तरह से यह बच्चे के रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है।
क्षति की सटीक सीमा अभी तक शोध या सिद्ध नहीं हुई है; हालांकि, कम जन्म के वजन और मां द्वारा भारी कॉफी की खपत के बीच एक संबंध स्थापित किया गया था। इस कारण से, गर्भवती महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे अपने कॉफी की खपत को यथासंभव कम रखें या यदि संभव हो तो कैफीन के सेवन से पूरी तरह से बचें।
