विटामिन की कमी

परिचय

विटामिन की पर्याप्त आपूर्ति और स्वास्थ्य की अच्छी स्थिति निकट से संबंधित हैं। मानव शरीर विटामिन का उत्पादन करने में असमर्थ है, केवल एक चीज को छोड़कर - वह एक विटामिन डी। यदि शरीर को पर्याप्त मात्रा में कार्बन युक्त यौगिकों के साथ हर दिन आपूर्ति की जाती है, तो कई कार्यात्मक क्षेत्र जिनमें विटामिन शामिल हैं, आसानी से चलेंगे।

कुल मिलाकर हैं 13 विटामिन ज्ञात है कि ए वसा में घुलनशील और एक पानी में घुलनशील समूह विभाजित किया। हर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए विटामिन K एक कार्य रक्त के थक्के के लिए, विटामिन ए लाल रक्त कोशिकाओं और संवेदी धारणा जैसे दृष्टि और श्रवण की परिपक्वता में भाग लेता है विटामिन सी शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया भागीदार है।

आवश्यक विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति एक कमी का कारण बनती है। क्या कोई विशिष्ट विटामिन है काफी कम रूप में, की बात करता है hypovitaminosis। विटामिन के करीब है undetectable, यह है एक अविटामिनरुग्णता.

कमी सभी के ऊपर होती है एक तरफा आहार समय की लंबी अवधि में। विटामिन न केवल सब्जी में पाए जाते हैं, बल्कि अंडे, मछली और जिगर जैसे पशु उत्पादों में भी पाए जाते हैं। विविध आहार पर्याप्त सेवन के लिए एक महत्वपूर्ण आधारशिला है।

लक्षण विटामिन की कमी है बार बार unspecific और विशेष रूप से उनके प्रारंभिक चरणों में स्पॉट करना मुश्किल है। एक विटामिन की अव्यक्त कमी की बात करता है। यदि यह स्वयं प्रकट होता है, तो जीवन के लिए खतरा पैदा हो सकता है। सबसे पहले, न्यूरोलॉजिकल असामान्यताएं ध्यान देने योग्य हो जाती हैं। जो भी शामिल थकान, मुश्किल से ध्यान दे, मूड के झूलों तथा उदासी। व्यक्तिगत लक्षण केवल एक विशिष्ट विटामिन को सौंपा जा सकता है जब वे प्रकट होते हैं।

लक्षण

प्रारंभिक अवस्था में एक विटामिन की कमी के लक्षण ज्यादातर अनिर्णायक होते हैं और स्पष्ट रूप से असाइन नहीं किए जा सकते हैं। प्रभावित लोग अक्सर थकान, मूड स्विंग, एकाग्रता की समस्या, अवसादग्रस्तता के मूड और हाल ही में सुनी गई सामग्री को फिर से शुरू करने में कठिनाई जैसे लक्षणों से पीड़ित होते हैं।

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उन्नत चरण में, विशिष्ट लक्षणों को एक विशिष्ट विटामिन को सौंपा जा सकता है।

की कमी के लक्षण ...

• विटामिन ए (रेटिनॉल): दृश्य गड़बड़ी, परतदार, शुष्क त्वचा।
• विटामिन बी 1 (थायमिन): कंकाल की मांसपेशी बर्बाद करना, हृदय की शिथिलता और जल प्रतिधारण (एडिमा) - को बेरीबेरी रोग के रूप में भी जाना जाता है और मुख्य रूप से उन देशों में होता है जो मुख्य रूप से पॉलिश किए हुए चावल खाते हैं जिनमें डायनामीन नहीं होता है।
• विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन): नेत्रश्लेष्मलाशोथ, विकास विकार और मुंह के कोनों में सूजन आंसू (कोणीय गठिया)।
• विटामिन बी 3 (नियासिन) तीन विशिष्ट "डी लक्षण" का कारण बनता है: मनोभ्रंश, दस्त और जिल्द की सूजन। क्लिनिकल तस्वीर को पेलाग्रा कहा जाता है।
• विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सीन): नींद संबंधी विकार, अवसादग्रस्ततापूर्ण मूड, माइक्रोसाइटिक, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, तैलीय चेहरे की त्वचा और होंठ और जीभ में पैथोलॉजिकल परिवर्तन।
• विटामिन बी 7 (विटामिन एच / बायोटिन): भड़काऊ त्वचा परिवर्तन और बालों का झड़ना।
• विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड की कमी): अपेक्षाकृत आम, विशेष रूप से शराबियों, धूम्रपान करने वालों और गर्भवती महिलाओं में, मुंह और आंतों में श्लेष्म झिल्ली की ओर जाता है।
• विटामिन बी 12 (कोबालिन): मुख्य रूप से तंत्रिका तंत्र पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है और एनीमिया, स्पष्ट थकान और सीमित संज्ञानात्मक प्रदर्शन का कारण बनता है।
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड): एक प्रकट विटामिन सी की कमी को स्कर्वी कहा जाता है और आमतौर पर दांतों की हानि, संक्रमण और शारीरिक कमजोरी के लिए संवेदनशीलता और खून बहने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है।
• विटामिन डी (कोलेकल्सीफेरोल): हड्डियों की चयापचय की नसों और विकारों की वृद्धि हुई है। बच्चों में यह नैदानिक ​​तस्वीर की ओर जाता है सूखा रोगवयस्कों के लिए अस्थिमृदुता (हड्डियों का नरम होना)।
• विटामिन ई (टोकोफेरोल): बहुत ही दुर्लभ, क्योंकि मनुष्य पर्याप्त मात्रा में स्टोर कर सकता है। विटामिन की कमी के मामले में, ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ कोई सुरक्षा नहीं है और हेमोलिटिक एनीमिया हो सकता है।

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विटामिन बी 2 की कमी - मुंह के कोने पर दरारें

एक शुरुआत के सिलसिले में विटामिन बी 2 की कमी (राइबोफ्लेविन) सूजन पैदा करता है मुँह के कोनों में आँसू। तथाकथित कोणीय राइनाइटिस मुंह खोलने पर खराब तरीके से दर्द होता है और दर्द होता है। वे आमतौर पर अन्य लक्षणों के साथ दिखाई देते हैं। जो भी शामिल मौखिक श्लेष्मा झिल्ली में सूजन, आँख आना तथा बच्चों में वृद्धि हुई है। कुछ मामलों में एक आंतरायिक हो जाएगा खुजली बाद में नथुने मनाया। उन्नत चरण में जोखिम होता है लेंस की अस्पष्टता और एक रक्ताल्पता। इसके अलावा, अन्य विटामिन का कार्य खतरे में है।

विटामिन बी 2 को प्रतिदिन 1.5 मिलीग्राम की खुराक पर लिया जाना चाहिए। इसमें आता है पशु उत्पाद जैसे कि मांस, यकृत, मछली और डेयरी उत्पाद इसके आसानी से अवशोषित होने वाले रूप में। में अनाज और कुछ निश्चित है सब्जियां (मटर, ब्रोकोली, पीली मिर्च) यह भी शामिल है।

निम्नलिखित समूह विशेष रूप से एक कमी से प्रभावित होते हैं: महिलाओं, शाकाहारी, मधुमेह रोगियों के साथ-साथ धूम्रपान करने वालों और शराबियों। भी पुरानी कुपोषण एक कारण विटामिन की कमी.

विटामिन बी 7 की कमी - बालों का झड़ना

बाल झड़ना का एक लक्षण लक्षण है विटामिन बी 7- कमी (विटामिन एच या बायोटिन भी)। विटामिन बी 7 कई चयापचय प्रक्रियाओं में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक कोफ़ेक्टर के रूप में, यह कार्बन समूहों को स्थानांतरित करने का कार्य करता है। ए दोष मुख्य रूप से एक की ओर जाता है परेशान प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय.

लक्षण मुख्य रूप से परिलक्षित होते हैं त्वचा और बाल इसके विपरीत। प्रभावित लोग बालों के झड़ने, भंगुर नाखून, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और जिल्द की सूजन से पीड़ित हैं। अन्य कमी के लक्षणों में असाधारण शामिल हैं थकान, अवसादग्रस्त मनोदशा, मांसपेशियों के दर्द तथा कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य सीमा से ऊपर।

बायोटिन की दैनिक मात्रा आवश्यक है 60 माइक्रोग्राम। विटामिन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, कुछ माइक्रोग्राम की मात्रा में। एक विशेष रूप से बड़ी मात्रा में बायोटिन अवरोही क्रम में आता है सूखा खमीर, गोमांस जिगर, अंडे की जर्दी तथा सोया उत्पाद सामने। विटामिन बी 7 दलिया, केले, अखरोट, दूध, मछली, पालक और मशरूम में भी पाया जाता है। कच्चे अंडे की अत्यधिक खपत और कृत्रिम पोषण के संयोजन में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग हाइपोविटामिनोसिस के जोखिम कारक हैं।

विटामिन बी 12

विटामिन बी 12 एक विटामिन को निरूपित नहीं करता है, लेकिन इसमें शामिल है रासायनिक रूप से संबंधित कोबालिन यौगिकों का एक समूह साथ में। मानव शरीर की दैनिक जरूरतों को एक के माध्यम से जाना चाहिए विटामिन की आपूर्ति बाहर से कवर किया जाए। आंत के वनस्पतियों में कुछ बैक्टीरिया विटामिन बी 12 का उत्पादन करने में सक्षम हैं, लेकिन केवल सीमित मात्रा में ही इसका उत्पादन कर सकते हैं। शरीर में कोबालिम्स विभिन्न अंगों में जमा होते हैं। इससे पहले, यह एक विशिष्ट प्रोटीन को बांधता है जो परिवहन और भंडारण के लिए यकृत द्वारा बनता है।

मानव शरीर में, कोबाल्ट विटामिन कॉफ़ेक्टर्स के रूप में कार्य करते हैं। जैसा एंजाइमों का हिस्सा कई भाग लें मेटाबोलिक प्रतिक्रियाएँ अंश। इसमें विटामिन बी 12 महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है रक्त गठन, का तंत्रिका कोशिकाओं का कार्य और यह श्लेष्म झिल्ली का पुनर्जनन। में प्रोटीन चयापचय और पर का गठन न्यूरोट्रांसमीटर विटामिन अन्य कार्य करता है। विटामिन बी 12 के आधार पर एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया मेथियोनीन के लिए होमोसिस्टीन का रूपांतरण है। इस तरह, अमीनो एसिड मेथिओनिन पुनर्जीवित होता है और एक पर्याप्त स्तर प्रदान करता है न्यूक्लिक एसिड का उत्पादन पक्का। ये डीएनए में और आंशिक रूप से आरएनए में निहित हैं।

लक्षण विटामिन बी 12 की कमी होती है घातक रक्ताल्पता, एनीमिया का एक विशिष्ट रूप, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकार देखने में। तथाकथित फफूंद रोधगलन मोटर और संवेदनशील प्रतिबंधों के साथ जुड़ा हुआ है। एक प्रकट कमी लगातार बनी रहती है थकान, जलती हुई जीभ, मानसिक प्रदर्शन कम कर दिया तथा कब्ज़.

का दैनिक जरूरत विटामिन बी 12 के बारे में ही है 3 माइक्रोग्राम। कोबाल्टीन में हैं पशु खाद्य पदार्थ होते हैं। विशेष रूप से उच्च सांद्रता ऑफल में होती है। डेयरी उत्पादों और अंडों में भी विटामिन मछली, मांस और कम मात्रा में पाया जाता है।

विशेष जोखिम समूह एक विटामिन बी 12 की कमी में शाकाहारी और शाकाहारी के साथ-साथ बुजुर्ग, गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएं, शराबी और धूम्रपान करने वाले शामिल हैं। कुछ दवाओं (ओमेप्राज़ोल और मेटफॉर्मिन सहित) का एक ज्ञात दुष्प्रभाव विटामिन बी 12 का कम अवशोषण है। इसलिए शाकाहारी अक्सर लेना बंद कर देंगे विटामिन बी 12 की खुराक की सिफारिश की।

थकान से संबंधित

बढ़ी हुई थकान एक है अनिश्‍चित लक्षणयह एक विटामिन की कमी से संबंधित हो सकता है। कई कारणों की तरह एक अन्य पोषक तत्वों की कमी, संक्रामक रोग, मानसिक बीमारी तथा कार्सिनोमा थकान का कारण भी बनता है और इसे दृष्टि से नहीं खोना चाहिए।

सर्दियों के महीनों में, कई लोग, विशेष रूप से उत्तरी गोलार्ध में, स्पष्ट थकान और अशांति से पीड़ित होते हैं। एक भी बोलता है "सर्दी का अवसाद“.

विटामिन डी आहार के आधार पर इसका सेवन किया जाता है, लेकिन इसके प्रभाव में ही शरीर द्वारा इसे अवशोषित भी किया जा सकता है यूवी प्रकाश उत्पादन हो रहा है। विटामिन डी 3 और फिर इसका सक्रिय रूप कैल्सीट्रियोल प्रोविटामिन डी 3 से उत्पन्न होता है। यह एक खेलता है हड्डी और मांसपेशियों के चयापचय में आवश्यक भूमिका इसके साथ ही प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र का कार्य। यदि विटामिन डी का एक अंडरडूप साबित होता है, तो विटामिन की तैयारी के मौखिक प्रशासन द्वारा कमी को दूर किया जाना चाहिए।

विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सीन) के रूप में अच्छी तरह से विटामिन बी 7 की कमी (बायोटिन) से उनींदापन हो सकता है। बिगड़ा संज्ञानात्मक प्रदर्शन और कब्ज के अलावा, एक विटामिन बी 12 की कमी भी लगातार थकान का कारण बनती है। एक प्रकट विटामिन सी- कमी इन दिनों दुर्लभ है, यह दांतों के झड़ने का कारण बन सकता है, रक्तस्राव की प्रवृत्ति, संक्रमण और शारीरिक कमजोरी के लिए संवेदनशीलता, लेकिन थकान के लिए भी।

भंगुर नाखून

भंगुर नाखूनों को विटामिन की कमी के साथ जोड़ा जा सकता है। विशेष रूप से, बी विटामिन, विटामिन सी और विटामिन ए की कमी भंगुर और पतले नाखूनों की ओर जाता है। विटामिन बी 7 (बायोटिन), फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 (कोबालिन) नाखूनों में कमी के लक्षण पैदा करते हैं। अन्य कारणों में रासायनिक प्रभाव, कैंसर चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली कुछ दवाएं, कैल्शियम की कमी, त्वचा, थायराइड और जोड़ों के रोग हैं।

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विटामिन बी 7 बालों और त्वचा के निर्माण में महत्वपूर्ण रूप से शामिल है और मानव शरीर में कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए एक आवश्यक कोफ़ेक्टर का प्रतिनिधित्व करता है। यदि शरीर पर्याप्त बायोटिन का उपभोग नहीं करता है, तो कमी के लक्षण उत्पन्न होते हैं। भंगुर नाखूनों के अलावा, विशिष्ट लक्षणों में बालों के झड़ने, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और सूजन त्वचा में परिवर्तन शामिल हैं।

एक संतुलित आहार आमतौर पर एक विटामिन की कमी को ठीक करता है। पशु उत्पादों से परहेज करते समय, विटामिन बी 12 पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

विटामिन की कमी का निर्धारण करने के लिए परीक्षण प्रक्रिया

वहाँ कई हैं परीक्षण प्रक्रिया, एक को विटामिन की कमी पटरी पर आना। हालांकि, नैदानिक ​​उपकरण अक्सर विवादास्पद और अव्यवस्थित होते हैं। सबसे अच्छा परिणाम विशिष्ट निर्धारण द्वारा प्रदान किया जाता है रक्त में विशेष प्रयोगशाला मापदंडों। यदि परीक्षण के लिए एक चिकित्सा संकेत है, तो स्वास्थ्य बीमा कंपनी लागतों को कवर करेगी। अन्यथा आपको उन्हें स्वयं पहनना होगा। लागत, उदाहरण के लिए विटामिन डी मूल्य, लगभग 30 यूरो की राशि।

विटामिन बी 12 की कमी के लिए एक अप्रत्यक्ष मार्कर रक्त में होमोसिस्टीन स्तर है। विटामिन की मात्रा को सीधे रक्त प्लाज्मा में भी मापा जा सकता है। लाल रक्त कोशिकाओं में निहित फोलिक एसिड द्वारा एक संभावित फोलिक एसिड की कमी का निर्धारण किया जाता है। अल्फा-टोकोफेरॉल के रूप में विटामिन सी और डी और विटामिन ई भी रक्त प्लाज्मा में मापा जा सकता है।