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विटामिन बी 12 - कोबालिन

अवलोकन करना विटामिन

सामान्य

विटामिन बी 12 (या कोबोलामिन) एक है पानी में घुलनशील विटामिन, जिसका उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है पशु उत्पाद जिगर या मछली कैसे होती है और कौन सी मानव शरीर का निर्माण स्वयं नहीं करते कर सकते हैं। जैसा कि यह कार्यों के लिए है कोशिका विभाजन और कोशिका निर्माण, रक्त गठन और उसके लिए भी तंत्रिका तंत्र तथा हृदय प्रणाली यह महत्वपूर्ण है कि भोजन के माध्यम से विटामिन बी 12 का सेवन आवश्यक है। विशेष रूप से वेगन, जो पशु उत्पादों का सेवन करने से पूरी तरह से परहेज करते हैं, अक्सर एक के लिए जोखिम बढ़ जाते हैं विटामिन बी 12 की कमी।

घटना और संरचना

न तो पौधे और न ही जानवर विटामिन बी 12 उनके जैसे केवल सूक्ष्मजीवों को संश्लेषित करते हैं आंत उपनिवेश, ऐसा करने में सक्षम हैं। विटामिन बी 12 अन्य चीजों में पाया जा सकता है जिगर, गोमांस, मछली (सामन, हेरिंग), पनीर, दूध या अंडे में।

का विटामिन बी 12 की आवश्यकता लगभग 2-3 approg है और इसलिए अन्य विटामिनों की आवश्यकता की तुलना में कम है। गर्भवती महिलाओं में, दैनिक आवश्यकता कुछ हद तक अधिक होती है, 4 .g के आसपास।

रसायन विज्ञान में रुचि रखने वालों के लिए:

विटामिन बी 12 / कोबालमिन एक जटिल अणु है कोबाल्ट एक केंद्रीय परमाणु के रूप में। इसमें एक शामिल है कोरीन रिंग, चार पिरामिड रिंगों से मिलकर (Tetrapyrrole), साथ ही एक डाइमिथाइलबेंज़िमिडाज़ोन। कोबाल्ट परमाणु छह बंधन बना सकता है। इनमें से पांच पहले से ही अणु के भीतर व्याप्त हैं, लेकिन एक के साथ यह अलग-अलग समूहों को बांध सकता है, जो तब - यह इसका कार्य है - अलग-अलग सब्सट्रेट में स्थानांतरित करता है।

जैसे-तैसे बांधकर। एक मिथाइल रेडिकल (CH3) पर इसकी मुफ्त बाइंडिंग साइट कोबाल्ट उदाहरण के लिए, कोबालमिन / विटामिन बी 12 ऐसे समूह को अन्य सबस्ट्रेट्स में स्थानांतरित कर सकता है। जैसे में Remethylation (सीएच 3 का पुनर्विकास) होमोसिस्टीन से मेथियोनीन तक। यह एक अणु के भीतर कुछ समूहों को पुनर्व्यवस्थित भी कर सकता है, इसलिए यह तथाकथित के रूप में कार्य करता है Mutase.

यह विटामिन बी 12 कैसे काम करता है

मानव शरीर में कई प्रक्रियाओं और कार्यों के लिए विटामिन बी 12 आवश्यक है। शरीर में निम्नलिखित स्थानों में विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है:

कोशिका विभाजन और कोशिका निर्माण: यह रक्त निर्माण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
वंशानुगत पदार्थों का निर्माण: यहाँ, विटामिन बी 12 एक कोएंजाइम के रूप में वंशानुगत पदार्थों के डीएनए और आरएनए के निर्माण में एक महत्वपूर्ण जैव रासायनिक भूमिका निभाता है
तंत्रिका तंत्र: माइलिन शीथ (वसा कोशिकाएं जो तंत्रिका तंतुओं को कवर करती हैं) के गठन के लिए विटामिन बी 12 की भी आवश्यकता होती है। अध्ययनों से पता चला है कि स्थायी रूप से कम विटामिन बी 12 के स्तर वाले लोगों में डिमेंशिया या मस्तिष्क शोष (मस्तिष्क सिकुड़न) के विकास का दीर्घकालिक जोखिम होता है।
कार्डियोवस्कुलर सिस्टम: यह वह जगह है जहां विटामिन बी 12 का सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। एमिनो एसिड होमोसिस्टीन को तोड़ने की अपनी क्षमता के कारण, जो मानव शरीर के लिए विषाक्त है, विटामिन बी 12 का हृदय प्रणाली पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। होमोसिस्टीन से शरीर में धमनीकाठिन्य का निर्माण हो सकता है।

विटामिन बी 12 की कमी

विटामिन बी 12 की कमी के कारण

विटामिन बी 12 की कमी अपेक्षाकृत आम है। विटामिन बी 12 स्वाभाविक रूप से बहुत लंबा आधा जीवन है, जिसका अर्थ है कि एक कमी केवल कई वर्षों के बाद दिखाई देती है। एक नियम के रूप में, थोड़ा विटामिन बी 12 की कमी इसलिए ध्यान देने योग्य नहीं है। केवल एक लंबी या अधिक गंभीर कमी तब लक्षणों के साथ प्रकट होती है। विटामिन बी 12 के भंडार, जो मुख्य रूप से पाए जाते हैं जिगर, हृदय की मांसपेशियाँ, कंकाल की मांसपेशियां और में दिमाग के लिए खिला के बिना शरीर में संग्रहीत किया जा सकता है 2-3 साल पर्याप्त।

फिर यह एक हो जाएगा विटामिन बी 12 की कमी और इसके सीक्वेल आते हैं।
ठेठ का कारण बनता है विटामिन बी 12 की कमी के लिए

ए भोजन से विटामिन बी 12 का अपर्याप्त सेवन (उदाहरण के लिए शाकाहारी) या आंतों पर
पेट के विकार (विटामिन बी 12 के कम अवशोषण के कारण भी हो सकता है)
दवाई
एक मजबूत मजबूत शराब का सेवन

यह समझने के लिए कि पेट की बीमारियों में विटामिन बी 12 की कमी क्यों हो सकती है, अपने आप को अपने साथ परिचित करना महत्वपूर्ण है प्रवेश प्रक्रिया बहुत व्यस्त। में विटामिन बी 12 का उपयोग किया जाता है छोटी आंत (टर्मिनल ileum) परिवहन प्रोटीन के माध्यम से, तथाकथित आंतरिक कारक, दर्ज की गई। यह आंतरिक कारक पेट में विशेष पेट की कोशिकाओं द्वारा निर्मित होता है (पार्श्विक कोशिकाएं) और फिर छोटी आंत में छोड़ा जाता है, जहां यह विटामिन बी 12 के साथ एक जटिल बनाता है, जो विटामिन बी 12 के अवशोषण को सक्षम बनाता है। यह अब आता है, एक के कारण जठराग्नि से युक्त, एक पुरानी गैस्ट्रिक म्यूकोसल सूजन (जठरशोथ) या एक स्व - प्रतिरक्षित रोग एक कम शिक्षा और एक कमी के लिए आंतरिक कारक, विटामिन बी 12 को अब शरीर द्वारा पर्याप्त रूप से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। परिणाम इसके विशिष्ट लक्षणों के साथ विटामिन बी 12 की कमी है।

भी छोटे आंत्र resections तथा छोटी आंत की बीमारी किस तरह सीलिएक रोग या क्रोहन रोग विटामिन बी 12 अवशोषण विकारों को जन्म दे सकता है।

दवाई के रूप में प्रोटॉन पंप अवरोधक omeprazole तथा Pantoprazole गैस्ट्रिक एसिड के गठन को रोकने के लिए दिखाया गया है, जो, हालांकि, विटामिन बी 12 के अवशोषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, इन दवाओं से दीर्घकालिक में विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है।
हालांकि, सबसे अधिक बार, पीड़ित होते हैं 60 वर्ष से अधिक आयु के लोग एक विटामिन बी 12 की कमी। यह अक्सर अनिर्धारित हो जाता है। उनके साथ एक है उम्र से संबंधित गैस्ट्रिक या आंत्र शोष कारण।
अंतत: भी है गर्भवती महिला तथा लंबे समय से बीमार उस लड़की के कारण अतिरिक्त आवश्यकताएं विटामिन बी 12 में कमी का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए उन्हें संतुलित आहार को विशेष महत्व देना चाहिए।

विटामिन बी -12 की कमी के कारण कैंसर

छोटी आंत में विटामिन बी 12 के अवशोषण के लिए एंजाइम होते हैं और ट्रांसपोर्ट प्रोटीन आवश्यक है, जो पेट में बनते हैं। विटामिन बी 12 को तथाकथित जाना है "आंतरिक कारक" छोटी आंत में अवशोषित होने के लिए बाध्य।

जिन रोगियों में गैस्ट्रिक कैंसर के लिए गैस्ट्रेक्टोमी हुआ है वे पेट के बिना रहते हैं और इसलिए कर सकते हैं अब कोई आंतरिक कारक नहीं हैजो विटामिन बी 12 की कमी की ओर जाता है अगर इस कारक को प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है।

विटामिन बी 12 छोटी आंत के अंत खंड, इलियम में अवशोषित होता है। इसके कारण कैंसर से पीड़ित मरीज आंत का खंड हटा दिया गया, विटामिन बी 12 की कमी से भी पीड़ित हैं यदि यह विटामिन बी 12 इंजेक्शन द्वारा ठीक नहीं किया गया है। इसके अलावा, कैंसर वाले रोगियों को पुरानी बीमारी के कारण विटामिन बी 12 की कमी होने का अधिक खतरा होता है, जो चयापचय की उच्च दर का कारण बनता है, क्योंकि उनकी आवश्यकता अधिक होती है।

विटामिन बी -12 की कमी में आहार की भूमिका

मानव शरीर के विटामिन बी 12 स्टोर सामान्य हैं दो से तीन साल के लिए पर्याप्त है। मानव चयापचय हर दिन खपत करता है 2 से 3 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12, की सिफारिश पोषण के लिए जर्मन सोसायटी (DGE) इसलिए वकालत करता है विटामिन बी 12 के 3 माइक्रोग्राम दैनिक बंद।

विटामिन बी 12 विशेष रूप से है पशु उत्पाद ढूँढ़ने के लिए। जो लोग शाकाहारी हैं या सख्ती से शाकाहारी हैं, वे एक हैं कमी का उच्च जोखिम विटामिन बी 12 के संपर्क में।

विटामिन बी 12 में पाया जा सकता है मांस मछली तथा अंडे और कम मात्रा में दूध और डेयरी उत्पाद।

आंतरिक अंगों है उच्चतम विटामिन बी 12 सांद्रता, विशेष रूप से यकृत, क्योंकि अधिकांश विटामिन बी 12 जिगर में जमा होता है।

विटामिन बी 12 के 3 माइक्रोग्राम की अनुशंसित दैनिक खुराक 3 अंडे, 500 मिलीलीटर पूरे दूध, 150 ग्राम कॉटेज पनीर, 100 ग्राम कैमेम्बर्ट, 150 ग्राम एडाम पनीर, 100 ग्राम सामन या 100 ग्राम बीफ़ में निहित है। मांस से अधिक विटामिन बी 12 होता है: सिर्फ 5 ग्राम वील लीवर या 10 ग्राम वील किडनी में 3 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12 होता है।

एक विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण

पहले लक्षण जिन्हें विटामिन बी 12 की कमी के साथ देखा जा सकता है वे त्वचा की अभिव्यक्तियाँ हैं। गले और होंठ के आसपास श्लेष्मा झिल्ली अक्सर प्रभावित होते हैं। मुंह के फटे कोनों या एक सूजन और गले में जीभ भी विटामिन बी 12 की कमी के पहले लक्षण हो सकते हैं।

चूंकि विटामिन बी 12 रक्त गठन प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और हृदय प्रणाली के लिए आवश्यक है, इसलिए विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण मुख्य रूप से व्यक्त किए जाते हैं।

एनीमिया (घातक रक्ताल्पता)
एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है
मनोवैज्ञानिक और न्यूरोलॉजिकल लक्षणों में जैसे कि स्मृति विकार, मनोभ्रंश और पोलीन्यूरोपैथिस (हाथों और पैरों में संवेदी विकार)

अन्य लक्षण जो विटामिन बी 12 की कमी से जुड़े हो सकते हैं:

जीभ की एट्रोफिक सूजन के कारण जलन जीभ (हंटर ग्लिटिस)
सिर चकराना
भूख में कमी
वजन घटना
कब्ज या दस्त जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं
संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है

के बारे में जानना विटामिन बी 12 से दस्त।

विटामिन बी 12 में एक बहुत मजबूत कमी भी रीढ़ की हड्डी में कार्यात्मक विकार पैदा कर सकती है। यह तथाकथित फ्यूनिकल माइलोसिस ज्यादातर वृद्ध लोगों को प्रभावित करता है। फ़्यूनिकुलर मायलोसिस के विशिष्ट लक्षण कंपन संवेदना और स्थिति की भावना, मांसपेशियों की कमजोरी और पक्षाघात के साथ-साथ मस्तिष्क में परिवर्तन के साथ पॉलीएनरोपैथिस हैं (मस्तिष्क विकृति) कपाल तंत्रिका विफलता के साथ।

हमारी वेबसाइट पर इसके बारे में और पढ़ें: विटामिन बी 12 की कमी।

विटामिन बी -12 की कमी के साथ आंखों के लक्षण

विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है रेटिना में रक्तस्राव और करने के लिए ऑप्टिक तंत्रिका की गिरावट नेतृत्व करना। लक्षण विभिन्न दृश्य गड़बड़ी हैं। यह संभव है कि दृश्य तीक्ष्णता खराब हो सकती है या दृश्य क्षेत्र स्कूटोमा के कारण हो सकता है (परिपत्र क्षेत्र के नुकसान) प्रतिबंधित है। लगभग एक तिहाई समय, विटामिन बी 12 की कमी के कारण अन्य लक्षणों के होने से पहले लक्षण आंखों के आसपास दिखाई देते हैं।

विटामिन बी -12 की कमी के साथ बालों पर लक्षण

विटामिन बी 12 हमारे स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है बाल, बालों का झड़ना विटामिन बी 12 की कमी का एक संभावित लक्षण है। इसका कारण यह है कि विटामिन बी 12 इसके लिए आवश्यक है आनुवंशिक मेकअप का गठन हमारी कोशिकाओं, डीएनए की जरूरत है। यदि विटामिन बी 12 की कमी है, तो नई कोशिकाओं के गठन में गड़बड़ी होती है, बाल शाफ्ट खराब पोषण होता है और अधिक खराब पुनर्जीवित होता है, यही कारण है कि बाल कूप की मृत्यु और इस तरह बाल झड़ना सुराग।

विटामिन बी -12 की कमी में पसीना आने का लक्षण

पसीना आ रहा है विटामिन बी 12 की कमी का एक सामान्य लक्षण नहीं है। हालांकि, विटामिन बी 12 की कमी भी बढ़ सकती है रक्ताल्पता नेतृत्व करना। यह बदले में शारीरिक परिश्रम के कारण होता है सांस लेने में कठिनाई तथा palpitationsजो पसीने में वृद्धि के साथ जुड़ा हो सकता है।

यह पसीना इसलिए अधिक अप्रत्यक्ष रूप से विटामिन बी 12 की कमी के कारण होता है और आराम से नहीं होता है। बल्कि, बढ़ा हुआ पसीना आपके लिए एक संकेत है परेशान हार्मोनल संतुलन, उदाहरण के लिए रजोनिवृत्ति के दौरान थायराइड हार्मोन या महिला सेक्स हार्मोन। सीधे शारीरिक परिश्रम के बिना पसीना आना एक का संकेत है हार्मोनल समस्या.

विटामिन बी -12 की कमी वाले लोगों में झुनझुनी का लक्षण

विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है रीढ़ की हड्डी में सिकुड़न कारण और परिधीय तंत्रिका न्यूरोपैथी नेतृत्व करना।

रीढ़ की हड्डी का अध: पतन होता है अस्थिरता तथा मोटर विफलताओं। परिधीय न्यूरोपैथी के माध्यम से पता चलता है दर्दनाक असुविधा हाथ और पैर पर। मरीजों को एक झुनझुनी या घबराहट सनसनी का अनुभव होता है। यह संभव है कि अगर आपको विटामिन बी 12 की कमी है, तो ये लक्षण एनीमिया के बिना भी हो सकते हैं।

विटामिन बी 12 का परीक्षण

एक को विटामिन बी 12 की कमी एक को निर्धारित करना चाहिए रक्त परीक्षण गुज़रना पड़ता है।

कई परीक्षण हैं। कुछ जिन्हें रक्त परीक्षण की आवश्यकता होती है, अन्य जिन्हें मूत्र के साथ घर पर किया जा सकता है। सबसे अच्छा और सबसे विश्वसनीय रक्त में प्रत्यक्ष पहचान है।
इसका उल्लेख यहां किया जाएगा होलो टीसी परीक्षण। यह मान बहुत पहले से ही ध्यान देने योग्य है, इसलिए सही विटामिन बी 12 की कमी होने से पहले बोलने के लिए। इसका प्रतिकार करने का सबसे अच्छा तरीका यहाँ है।

एक नियम के रूप में, हालांकि, केवल विटामिन बी 12 की एकाग्रता रक्त सीरम में निर्धारित किया जाता है। यह भी अपने मुख्य उद्देश्य को पूरा करता है, अर्थात् विटामिन बी 12 की कमी का पता लगाने के लिए। विटामिन बी 12 की कमी के लिए एक परीक्षण है कोई नकद लाभ नहींजब तक कि डॉक्टर को इस तरह की कमी का संदेह नहीं है कि बीमारी का सबसे संभावित कारण है।

मूत्र परीक्षण जो इस बीच के लिए घरेलू उपयोग बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन महान विश्वसनीयता की विशेषता नहीं है। आपको सामान्य चिकित्सक के रक्त परीक्षण पर स्विच करना चाहिए, जो अधिक जानकारीपूर्ण है और जिसके आधार पर उपयुक्त उपचार शुरू किया जा सकता है।

गोलियाँ / इंजेक्शन

इंजेक्शन के अलावा, विटामिन बी 12 को गोलियों के माध्यम से भी आपूर्ति की जा सकती है।

विटामिन बी 12 युक्त कई तैयारियां हैं और कारणों के आधार पर सावधानीपूर्वक चयन किया जाना चाहिए। एक विटामिन बी 12 की कमी को विटामिन बी 12 इंजेक्शन के माध्यम से रोका जा सकता है, अर्थात सीरिंज, या के माध्यम से गोलियाँ इलाज किया जाएगा। यहां तक कि अगर विटामिन बी 12 की अधिक मात्रा शायद ही कभी हो सकती है, तो खुराक के साथ देखभाल की जानी चाहिए। सामान्य तौर पर, विटामिन बी 12 लेने से पहले एक डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए।

आमतौर पर बाजार पर विटामिन बी 12 के लिए दो अलग-अलग खुराक के रूप हैं। "Methylcobalamin“एक ऐसे रूप का प्रतिनिधित्व करता है जो प्रकृति में भी होता है और जिसे सीधे शरीर द्वारा संसाधित किया जा सकता है। और अधिक सामान्य रूप, "Cyanocobalamin"एक सस्ता, लेकिन कृत्रिम रूप से उत्पादित संस्करण है।

यदि आपके पास विटामिन बी 12 की कमी है, तो मुख्य रूप से भोजन से अपर्याप्त सेवन के कारण, आप विटामिन बी 12 के पूरक की कोशिश कर सकते हैं कैप्सूल या टैबलेट का रूप अंदर लेना। Doppelherz या Tetesept के निर्माता यहां संबंधित उत्पाद पेश करते हैं। कैप्सूल को कुछ महीनों के लिए दिन में एक बार लिया जाना चाहिए गोलियाँ साथ होना चाहिए लगभग 250µg प्रति दिन शुरू करें और इसे अधिकतम तक ले जाएं 500g / दिन बढ़ना।

यदि भोजन के माध्यम से विटामिन की पर्याप्त मात्रा के बावजूद विटामिन बी 12 की कमी उत्पन्न हुई है, तो यह संभवतः एक है पुनर्जीवन विकार। ए द्वारा जठरशोथ या शराब का सेवन का घटा हुआ विकास है आंतरिक कारकजो विटामिन बी 12 के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है। इस मामले में, विटामिन बी 12 को कैप्सूल के रूप में लेने का कोई मतलब नहीं होगा, क्योंकि शरीर वैसे भी विटामिन को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होगा। इस मामले में, आपको सिरिंज के माध्यम से विटामिन लेना होगा।
आमतौर पर एक विटामिन बी 12 इंजेक्शन का उपयोग किया जाता है महीने में एक बार 4-6 महीने की अवधि के लिए प्रशासित। फिर उसे भी चाहिए विटामिन बी 12 के स्तर खून में निर्धारित किया। किसी भी विटामिन बी 12 स्तर के कारण का पता लगाना और मूल कारण का इलाज करना भी महत्वपूर्ण है। ए पर इंजेक्शन विटामिन बी 12 का अधिकतम होना चाहिए प्रति सप्ताह 1000-1500µg विटामिन बी 12 छप छप। इंजेक्शन एक मांसपेशी में दिया जा सकता है (जैसे नितंब पर) या उपचर्म (यानी शरीर की वसा परत में, पेट पर)। मेडिकल लेप्स लोगों को कम से कम एक बार एक डॉक्टर को बताना चाहिए कि सही इंजेक्शन कैसे बनाया जाना चाहिए। डॉक्टर या नर्स द्वारा किए गए इंजेक्शन को लेना और भी बेहतर है।

हमारी वेबसाइट पर इसके बारे में और पढ़ें: विटामिन बी 12 की खुराक

दुष्प्रभाव

ए जरूरत से ज्यादा विटामिन बी 12 की मात्रा सामान्य है संभव नहीं तथा साइड इफेक्ट बहुत दुर्लभ.
इसके पानी में घुलनशील प्रभाव के कारण, अतिरिक्त विटामिन बी 12 को जटिलताओं के बिना गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित किया जा सकता है।
अगर, एक विटामिन बी 12 इंजेक्शन के कारण, फिर भी ऊंचा स्तर है और इस तरह एक ओवरडोज है, तो केवल एक ही साइड इफेक्ट आमतौर पर एक है हानिरहित स्थानीय एलर्जी प्रतिक्रियाजो बढ़ी हुई फुंसियों या हल्के लाल रंग के रूप में दिखाई देता है।

विटामिन बी 12 की अधिकता

जो लोग मुख्य रूप से निपटते हैं पशु उत्पाद फ़ीड, विशेष रूप से ऑफल, रेड मीट लेकिन पनीर और क्वार्क में भी विटामिन बी 12 की बढ़ी हुई आपूर्ति होती है। दिन के दौरान, जीव को विटामिन बी 12 की मात्रा की आवश्यकता होती है 7-10 माइक्रोग्राम.

यदि कोई व्यक्ति तनाव में है, अगर उसे बार-बार बीमारी होती है या यदि वह गर्भवती है, तो उसे और अधिक की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक विटामिन बी 12 को डालना आमतौर पर खराब नहीं होता है।शरीर उस राशि को उत्सर्जित करता है जिसकी उसे आवश्यकता नहीं है, ठीक वैसे ही जैसे अन्य विटामिन जो बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। ए ओवरडोज़िंग लगभग असंभव है। हालांकि, जो प्रासंगिक है, वह है अतिरिक्त विटामिन बी 12 गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित हो जाता है। इसलिए यह बोझ है।
यह एक और अपवाद है सायनोकोबोलमाइन तैयारी जो साइनाइड की थोड़ी मात्रा में शरीर में टूट जाता है। एक नियम के रूप में, यह लोगों को बहुत परेशान नहीं करता है।

कभी-कभी विटामिन बी 12 का अत्यधिक सेवन, त्वचा की अभिव्यक्तियाँ ऐसा हो मुँहासे वही। जब महारत हासिल न हो मुँहासे के लक्षण विटामिन बी 12 के स्तर को हमेशा जांचना चाहिए।

विटामिन बी 12 की दैनिक आवश्यक मात्रा के बावजूद, यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि परिभाषा के अनुसार, विटामिन की अधिकता है। सामान्य तौर पर, ओवरडोजिंग के बारे में चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। अन्य विटामिनों के साथ, अधिक मात्रा में क्षति भी हो सकती है या कम से कम परेशान गुर्दे की पथरी बन सकती है।

विटामिन बी -12 के सामान्य मूल्य

शरीर के अपने विटामिन बी 12 स्टोर आमतौर पर पर्याप्त हैं दो से तीन साल वहाँ से जिगर विटामिन बी 12 के अधिकांश भंडार (10mg तक), आगे की 2mg कर रहे हैं जिगर के बाहर बचाया। विटामिन बी 12 के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन है 3 माइक्रोग्राम। रक्त सीरम में सामान्य विटामिन बी 12 का स्तर होता है 300-900 पीजी / एमएल.

समस्या: कम या मध्यम सामान्य मूल्यों के साथ, अभी भी विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है, जो सीरम परीक्षण का पता नहीं लगाता है। वे अधिक सटीक हैं Holo-transcobalamin testकौन Transcobalamin (विटामिन बी 12 के लिए परिवहन प्रोटीन) बाध्य विटामिन बी 12, या एमएमए परीक्षण (मिथाइलम्लोनिक एसिड) में होता है रक्त या मूत्र। मिथाइलमलोनिक एसिड एक है विटामिन बी 12 का चयापचय उत्पादपरीक्षण इस बात की जानकारी प्रदान करता है कि वास्तव में शरीर द्वारा कितना विटामिन बी 12 का चयापचय और उपयोग किया जाता है।

शाकाहारी आहार

विटामिन बी 12 के माध्यम से ही प्राप्त कर सकते हैं जीवाणु में उत्पादित कर रहे हैं मानव या जानवरों की आंतें वहां भोजन करना और भोजन करना। इसलिए, शायद ही कोई पौधे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें विटामिन बी 12 होता है। हालांकि अब और फिर जानकारी है कि विटामिन बी 12 भी शैवाल, सॉकरक्राट या शराब बनाने वाले के खमीर में मौजूद है, विटामिन बी 12 का यह रूप मानव शरीर द्वारा पर्याप्त रूप से अवशोषित और उपयोग नहीं किया जा सकता है।

इसलिए विटामिन बी 12 का अधिकांश हिस्सा हमारे दैनिक भोजन के साथ अवशोषित होता है। पोषण संबंधी उत्पादों के चयन के साथ, आप शरीर में अधिक या कम संतुलित विटामिन बी 12 संतुलन में भी योगदान कर सकते हैं।
विटामिन बी 12 का अधिकांश भाग पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ऊपर यहाँ क्या उल्लेख किया जाना चाहिए आंतरिक अंगों जिगर की तरह, गुर्दे, लेकिन सामान्य रूप में भी लाल मांस। एक और, इतना समृद्ध नहीं है, विटामिन बी 12 के स्रोत हैं दुग्ध उत्पाद, जैसे पनीर या दही।

जबकि शाकाहारी विटामिन बी 12 में समृद्ध लाल मांस के बिना करते हुए, वे अभी भी पनीर और क्वार्क के साथ-साथ दूध के माध्यम से विटामिन बी 12 का सेवन करते हैं।
पर शाकाहारी भिन्न दिखाई देना। जो लोग सख्ती से शाकाहारी रहते हैं वे दूध, पनीर और अंडे जैसे उत्पादों के बिना पूरी तरह से करते हैं। यही कारण है कि विशेष रूप से पशु उत्पाद पूरी तरह से पशु उत्पादों से बचने वाले शाकाहारी अक्सर विटामिन बी 12 की कमी से पीड़ित होते हैं।

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि एक शाकाहारी आहार का पालन करते समय विटामिन बी 12 की कमी अधिक बार देखी जाती है, खासकर युवा लोगों में। जबकि वयस्क जो शाकाहारी रहते हैं, उनमें विटामिन बी 12 की कमी होती है, लेकिन जरूरी नहीं कि वे शाकाहारी आहार वाले बच्चों में विटामिन बी 12 की कमी हो।
इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि बच्चा शाकाहारी नहीं है, इसे रोकने के लिए। जो माता-पिता अपने बच्चों को मांस मुक्त बनाने पर जोर देते हैं, उन्हें शाकाहारी भोजन के बजाय कम से कम शाकाहारी भोजन पर ध्यान देना चाहिए। बच्चों में क्रोनिक विटामिन बी 12 की कमी से न्यूरोलॉजिकल क्षति हो सकती है।

आजकल vegans के लिए विशेष सोया या चावल पेय होते हैं जिनमें विटामिन B12 होता है, जिसके साथ वे अपनी विटामिन B12 आवश्यकताओं को संतुलित कर सकते हैं। इसके अलावा, डॉक्टर सलाह भी देते हैं विटामिन सप्लीमेंट लें और आपका रक्त में विटामिन बी 12 के स्तर की नियमित जाँच करें.