गेहूं की एलर्जी

परिचय

एक गेहूं एलर्जी खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की एक एलर्जी प्रतिक्रिया है जिसमें गेहूं होता है। जब गेहूं के उत्पादों को निगला जाता है, तो शरीर में एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है जिसमें एंटीबॉडीज (इस मामले में IgE)इम्यूनोग्लोबिन ई।)) जो गेहूं के प्रोटीन घटकों पर प्रतिक्रिया करता है। यह शरीर के विभिन्न हिस्सों को प्रभावित करता है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, त्वचा पर चकत्ते, खुजली और सूजन, सांस की तकलीफ या मतली, उल्टी और पेट फूलना।

एलर्जी मुख्य रूप से बचपन में होती है।

लक्षण

एक गेहूं एलर्जी विभिन्न लक्षणों में खुद को प्रकट कर सकती है। सामान्य तौर पर, शरीर में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, जो शरीर के विभिन्न हिस्सों में खुद को अलग तरह से प्रकट कर सकती है।

यदि त्वचा प्रभावित होती है, तो चकत्ते जो आकार में भिन्न हो सकती हैं, उदाहरण के लिए। ये अक्सर खुजली और पित्ती से जुड़े होते हैं, और स्थानीय सूजन भी हो सकती है। ये लक्षण श्लेष्म झिल्ली को भी प्रभावित कर सकते हैं। प्रभावित लोगों को अक्सर मुंह में झुनझुनी सनसनी महसूस होती है जो कई घंटों तक रह सकती है। यदि यह पाचन तंत्र में विकसित होता है, तो मतली और उल्टी हो सकती है। आंत्र की आदतें अक्सर प्रभावित होती हैं और दस्त, कब्ज और पेट फूलना होता है। कई पीड़ितों को पेट में ऐंठन का अनुभव होता है, खासकर गेहूं के उत्पादों के सेवन के कुछ घंटों बाद। कुछ मामलों में, लक्षण फेफड़ों में भी उत्पन्न हो सकते हैं और आपको सांस लेने में कठिनाई का अनुभव हो सकता है। ऐसी स्थिति में शांत रहना महत्वपूर्ण है, साँस लेने के व्यायाम का एक सहायक प्रभाव हो सकता है।

यदि पहले से ही एलर्जी का दूसरा रूप है या, उदाहरण के लिए, न्यूरोडर्माेटाइटिस, गेहूं के उत्पादों के उपभोग से एक गेहूं एलर्जी के संबंधित लक्षण बढ़ सकते हैं।

कब्ज़

गेहूं की एलर्जी पाचन तंत्र में विभिन्न लक्षणों का कारण बन सकती है। गेहूं के उत्पादों की खपत के कुछ घंटों बाद उनकी अभिव्यक्ति विशेषता है। एलर्जी की जलन से पाचन संबंधी विकार होते हैं और मल त्याग में बदलाव होता है। बारी-बारी से दस्त और कब्ज के चरण होते हैं। बाद वाला कम लगातार मल त्याग और विशेष रूप से कठोर मल स्थिरता में खुद को प्रकट करता है। इसका मतलब यह है कि शौच करते समय आपको सख्त दबाव डालना पड़ता है और प्रभावित लोगों को अक्सर यह महसूस होता है कि शौचालय का उपयोग करने के बाद वे पूरी तरह से खाली नहीं हुए हैं।

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जोड़ों का दर्द

एक गेहूं एलर्जी के लक्षणों की एक विस्तृत विविधता है। गेहूं से युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल पदार्थ प्रभावित लोगों में प्रतिरक्षा प्रणाली की कुछ कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं, जिससे शरीर विभिन्न तरीकों से प्रतिक्रिया करता है। इसमें जोड़ों का दर्द शामिल हो सकता है, जो किसी भी संयुक्त में हो सकता है और अक्सर सिरदर्द से जुड़ा होता है। ये अक्सर अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि के साथ तेज होते हैं और कई घंटों तक रह सकते हैं।

त्वचा के लाल चकत्ते

गेहूं एलर्जी में त्वचा अक्सर प्रभावित अंग है। गेहूं युक्त उत्पादों के उपभोग के परिणामस्वरूप चकत्ते हो सकते हैं। यह गंभीर खुजली और विशेष रूप से शुष्क त्वचा की विशेषता है। चकत्ते पूरे शरीर में दिखाई दे सकते हैं, उम्र के आधार पर विशिष्ट स्पॉट के साथ, और वे अक्सर स्थानीय सूजन के साथ होते हैं।

चकत्ते की गंभीरता और उपस्थिति बहुत परिवर्तनशील है। लाल फफोले अक्सर बनते हैं, जो आकार में भिन्न हो सकते हैं और अक्सर बहुत खुजली होती है। यदि गाढ़े नोड्यूल दिखाई देते हैं, जो तेजी से सीमांकित होते हैं और काफी खुजली वाले होते हैं, तो इसे प्राइरिगो ​​भी कहा जाता है। वयस्कों में, ये चकत्ते अक्सर हाथों और पैरों के फ्लेक्सर्स पर पाए जाते हैं। यह पपड़ी गठन और पित्ती को भी जन्म दे सकता है। उत्तरार्द्ध भी बहुत खुजली है और चकत्ते बल्कि सपाट हैं, त्वचा पर लाल रंग के उभरे हुए क्षेत्र।

चिकित्सा

चूंकि गेहूं युक्त उत्पादों के सेवन से गेहूं की एलर्जी के लक्षण पैदा होते हैं, इसलिए थेरेपी में उन सभी खाद्य पदार्थों से परहेज किया जाता है जिनमें गेहूं होता है। ऐसी कोई गोलियां नहीं हैं जिन्हें गेहूं खाने वाले खाद्य पदार्थों के अलावा लिया जा सकता है।

इसलिए गेहूं से मुक्त आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लस मुक्त खाद्य पदार्थों में गेहूं प्रोटीन भी हो सकता है। गेहूं के प्रोटीन वाले अनाज की सूची बनाना सबसे अच्छा है और फिर अपने आहार में इस पर ध्यान दें, खासकर यदि आप बाहर खाते हैं। गेहूँ से युक्त अनाज में गेहूँ का रोगाणु, गेहूँ के बीज का तेल, गेहूँ का आटा और गेहूँ के गुच्छे और साथ ही चचेरे भाई, स्टार्च, माल्ट, बुलगर और साबुत अनाज की भूसी होती है। इसके बजाय, जौ, जई, बाजरा, क्विनोआ, आलू का आटा और चावल का आटा की अनुमति है।

एनाफिलेक्टिक झटका शायद ही कभी हो सकता है। ऐसे मामले में, प्रभावित लोगों को हमेशा कुछ आपातकालीन दवाइयों से लैस किया जाना चाहिए, जैसे कि कोर्टिसोन।

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का कारण बनता है

एक गेहूं एलर्जी के विकास के सटीक कारणों को अभी तक अंततः समझा नहीं गया है। कई अध्ययनों में आनुवंशिक घटकों का पहले ही प्रदर्शन किया जा चुका है। इसका मतलब है कि एलर्जी का यह रूप हो सकता है, लेकिन वंशानुगत नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, एलर्जी का यह रूप उन बच्चों में भी होता है जिनके माता-पिता एलर्जी के एक या अधिक रूपों से पीड़ित होते हैं।

गेहूं के उत्पादों में शरीर के जो घटक प्रतिक्रिया करते हैं, वे मुख्य रूप से प्रोटीन होते हैं। इनमें गेहूं एल्बुमिन, ग्लूटेन और ग्लोब्युलिन शामिल हैं। इससे शरीर में एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया होती है, जिससे अधिक एंटीबॉडी बनते हैं। अब इन हमलों ने कहा कि जब वे आंतों की कोशिकाओं के माध्यम से संचलन में अवशोषित होते हैं और इस प्रकार विभिन्न लक्षणों को जन्म देते हैं। इनमें त्वचा पर चकत्ते शामिल हैं, अक्सर खुजली और सूजन के साथ। आंत में पेट फूलना होता है, और मतली और उल्टी भी हो सकती है। कब्ज और दस्त भी आम हैं।

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निदान

एक गेहूं एलर्जी के निदान को सुरक्षित करने के लिए, एनामनेसिस, यानी डॉक्टर-रोगी चर्चा, अग्रभूमि में है। खाद्य डायरी की मदद से, अच्छे मार्गदर्शन के साथ, कुछ खाद्य पदार्थों और उत्पन्न होने वाले लक्षणों के बीच संबंध को पहचाना जा सकता है। इसके अलावा, यदि एलर्जी का संदेह है, लेकिन संबंधित एलर्जेन के बारे में अनिश्चितता है, अर्थात एलर्जी-ट्रिगर पदार्थ, एक त्वचा परीक्षण किया जा सकता है। एक लक्षित संदेह को सुरक्षित करने के लिए, हालांकि, ध्यान रक्त परीक्षण और उकसाने वाले परीक्षणों पर केंद्रित है, जिसमें एलर्जेन को एक मुक्त-मुक्त चरण के बाद दिया जाता है।

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एक गेहूं एलर्जी के लिए परीक्षण

एक गेहूं एलर्जी का निदान करने के लिए विभिन्न परीक्षणों का उपयोग किया जा सकता है। यदि सटीक एलर्जी-ट्रिगरिंग पदार्थ, यानी एलर्जेन को जाने बिना एलर्जी का केवल संदेह है, तो एक त्वचा परीक्षण किया जाता है। यह विभिन्न पदार्थों से एलर्जी के लिए शरीर की संवेदनशीलता को परखता है। यदि संदेह को विशेष रूप से एक एलर्जेन के लिए निर्देशित किया जाता है, तो यह एक निश्चित एलर्जेन-मुक्त समय और शरीर की प्रतिक्रिया को मापने के बाद एक उत्तेजना परीक्षण में दिया जा सकता है। इसके अलावा, कहा जा सकता है कि एलर्जेन के खिलाफ एंटीबॉडी को एक रक्त परीक्षण में लक्षित तरीके से मापा जा सकता है।

पूर्वानुमान

यदि एक गेहूं एलर्जी का निदान किया जाता है, तो यह उम्मीद की जानी चाहिए कि यह जीवनकाल तक चलेगा, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं जो एलर्जी के लिए प्रतिक्रिया करती हैं (यानी एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थ) गेहूं शरीर में स्थायी रूप से होते हैं। आहार में इसी परिवर्तन के साथ, हालांकि, अपेक्षाकृत लक्षण-रहित सामान्य जीवन का नेतृत्व किया जा सकता है। लक्षणों के साथ जल्दी से कार्य करना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर सांस की तकलीफ हो।

अगर मुझे गेहूं की एलर्जी है तो क्या मैं बीयर पी सकता हूं?

यदि एक गेहूं एलर्जी है, तो शरीर उन सभी उत्पादों पर प्रतिक्रिया करता है जिनमें कुछ गेहूं प्रोटीन होते हैं। गेहूं के अलावा, इसमें माल्ट भी शामिल है। यही कारण है कि एक गेहूं एलर्जी वाले ज्यादातर लोग सामान्य रूप से पीसा बियर को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।

हालांकि, अब ग्लूटेन-मुक्त बीयर है, उदाहरण के लिए। सामान्य सामग्री जैसे जौ या गेहूं के बजाय, यह अन्य प्रकार के अनाज जैसे कि एक प्रकार का अनाज, बाजरा, सोया या चावल के साथ बनाया जाता है। इसलिए, ग्लूटेन-मुक्त बीयर, गेहूं से एलर्जी करने वाले लोगों के लिए एक वैकल्पिक विकल्प है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गेहूं एलर्जी से पीड़ित कई लोग एलर्जी के लक्षणों के साथ लस मुक्त उत्पादों पर भी प्रतिक्रिया करते हैं। इसलिए, ग्लूटेन-मुक्त बीयर को केवल बहुत कम मात्रा में और बहुत सावधानी के साथ आज़माना चाहिए।

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कौन सी क्रॉस एलर्जी होती है?

एक गेहूं एलर्जी के साथ, अधिकांश अन्य एलर्जी के साथ, क्रॉस-एलर्जी की एक विस्तृत विविधता हो सकती है। इनमें अन्य प्रकार के अनाज जैसे कि जौ या जई, लेकिन राई के लिए सभी एलर्जी से ऊपर भी शामिल हैं। इसलिए इन खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए या कम से कम बड़ी सावधानी से खाना चाहिए। कुछ मामलों में एलर्जी को पराग करने के लिए क्रॉस-एलर्जी भी होते हैं, जैसे कि घास से एलर्जी (जैसे कि रेजर)। दुर्लभ मामले भी कीवी फल के लिए एक क्रॉस एलर्जी की रिपोर्ट करते हैं।

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