विटामिन बी 3 - नियासिन

घटना और संरचना

नियासिन मुख्य रूप से मछली और कॉफी बीन्स में पाया जाता है। यह दिलचस्प है कि नियासिन का एक संशोधित रूप आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन से उत्पादित किया जा सकता है (जिसका अनिवार्य रूप से मतलब है कि शरीर इसे स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है और इसे भोजन के साथ लेना पड़ता है), यद्यपि बहुत कम मात्रा में। आवश्यक है।
नियासिन निकोटिनिक एसिड का एक पर्याय है। इसमें एक शामिल है पाइरीडीन वलय (इसमें एक नाइट्रोजन परमाणु होता है) जिससे एक छोटी साइड चेन जुड़ी होती है।
इसके अलावा है विटामिन बी 3 इसमें रखा: पोल्ट्री, मछली, मशरूम, अंडे, जिगर, साबुत अनाज उत्पादों, मूंगफली, खजूर, गेहूं की भूसी

समारोह

नियासिन का रिश्तेदार हो सकता है राइबोफ्लेविन विस्थापित होना। यह इलेक्ट्रॉन वाहक के उस हिस्से की तरह है, भले ही अलग-अलग हो। यानी NAD+ और NADP+। वही यहाँ लागू होता है कि ये इलेक्ट्रॉनों को अवशोषित कर सकते हैं। केवल इस मामले में 1 प्रोटॉन (एच +) और दो इलेक्ट्रॉनों (e-) क्या ए हाइड्राइड आयन (एच-) से मेल खाती है। तो यह अनुरूप रूप से लागू होता है एफएडी: NAD+ à NADH। इसका मतलब यह भी है NAD तथा NADP निर्जलीकरण प्रतिक्रियाओं की एक किस्म में (oxidations) शामिल हैं, कैटोबोलिक के एनएडी कोफ़ेक्टर (यानी अपमानजनक) प्रतिक्रियाओं के साथ, जैसे कि बीटा-ऑक्सीडेंट (बीटा)फैटी एसिड का टूटना) जबकि है NADP एनाबॉलिक (उपचय) प्रतिक्रियाओं का एक सहसंयोजक है। उस पर सबसे प्रसिद्ध चयापचय मार्ग NADP योगदान देता है और करने के लिए एनएडीपीएच कम हो गया है, - पहले से ही उल्लेख किया गया है - पेंटोस फॉस्फेट मार्ग।

कमी के लक्षण

के स्पष्ट उच्चारण के साथ नियासिन पेलग्रा होता है। यह लक्षणों की त्रय द्वारा विशेषता है जिल्द की सूजन (की सूजन त्वचा), दस्त (दस्त) तथा पागलपन। थोड़ी सी कमी के मामले में, जैसे लक्षण अनिद्रा, भूख न लगना और चक्कर आना।

विटामिन का अवलोकन

पानी में घुलनशील (हाइड्रोफिलिक) विटामिन: